∵ 自制香橙果酱 ∴

自从看见赖大妈的自制葡萄果酱，并没有忘记。一直心心念念着想要自己尝试做果酱。

一直忙忙碌碌，有的没的。。一大堆~ 拖拖拖，拖到昨晚，终于真正下定决心做了！

由于我老娘经常在庙里工作，不拿工钱，所以他们都会给她很多苹果、橙 带回来。

我们就是一家4口，怎么吃得完那么多呀。。

就昨天下午回到家，睡也睡不着，心想： 不如就直接动手吧！

#自制香橙果酱#

【食谱参考于自家製香橙果醬 (橙皮果占) 】

*材料*

橙肉 - 500g (去皮后，净肉计 - 约5-6粒)

橙皮 - 2个 (约2粒的分量)

砂糖 - 150g

柠檬 - 半个

*做法*

1/ 香橙、柠檬洗净，抹干切半。

 

2/ 慢慢切除橙皮，避免切到白色部分。 (否则会苦哦！)

3/ 挖出橙肉，榨出汁。

【借人家的图片哦~ XD】

4/ 切好的橙皮加入2汤匙砂糖拌匀，置室温腌半小时。

5/ 橙肉与橙汁加入余下的砂糖搅拌均匀。

6/ 将所有材料【橙肉、橙汁和橙皮】倒入锅中。

7/ 加入柠檬汁。

8/  开中火，需不停滴搅拌。

9/ 记住：不需要将泡泡捞走，只需要不停滴搅拌，而且泡泡会增多。

10/ 再继续边煮边搅拌，泡泡会慢慢开始消失减少，而汁液会开始浓稠。

11/ 煮至泡泡都消失，果酱也够浓稠，便可熄火。

12/ 放凉，装瓶密封即可。

◆小小贴士◆

(1) 整个烹煮过程，从开火到结束预计15分钟。煮太久的话，置入冰箱后会变成糖胶。而且也不能还原了哦！

(2) 腌制了的橙皮，会减少苦味。

(3) 烹煮过程记得不需要将泡泡捞走哦！只需不停搅拌避免烧焦粘底。

(4) 糖的分量似乎得视橙的品质而定。不确定的话，可以边煮边试味，不够汤可以再加。

爸妈都称赞说好吃呢！马上就去买了面包做早餐。。 (^_^)

人生嘛，就是要不断滴尝试。

没有尝试，怎么长见识呢？ :)

接下来要做苹果酱咯~

有谁要order吗？(*^__^*) 嘻嘻...

∵ 免烤の作 - ① Oreo Cheese Cake ∴

从外公到阿姨，两位都是烘焙高手...

我跟我妈，不敢说厉害，但是食物的程度还放得进嘴巴的~

其实不是不会~ 但都是“懒”字大过天 XD

而这次是首次尝试蛋糕类食物~ 当然是免烤。。 (*^__^*) 嘻嘻

(因为我在等人家sponsor烤箱.. XD)

① - 免烤 Oreo Cheese Cake

食谱来自四面八方，但最主要的还是源自于点心妈的免烤Lemon Cheese Cake 这篇来做主要参考。

本人不嗜酸，所以本来就不打算做Lemon口味滴cheese cake。

捡日不如撞日，直接趁着工作外出时去了烘焙店买了所有材料~

还把材料先生小姐们闷在车里大半天~ XD

也发现，这些材料真的不便宜.. Cream Cheese都好贵一下~ (虽然我选了便宜的牌子 XD)

 

=免烤Oreo Cheese Cake=

(分量是7寸模具哦~)

a) 饼底部分

无盐牛油 - 70克 【可预先隔水融化备用】

Oreo饼干碎 - 130克 (去除内陷)
【烘焙店里都有卖现成的Oreo饼干碎，但不鼓励使用。不够新鲜，有股味道哦~】

【自己动手：把去除内陷的饼干放入一个干净的塑料袋内，用擀面棍/蚝油瓶子滚动压碎即可】

b) Cheese 馅

奶油芝士 Cream Cheese - 500克

鲜奶油 Whipping Cream - 200毫升 (打发至浓稠状即可)

糖 - 130克

柠檬汁 - 2汤匙 (可随个人嗜酸喜好调整)

鱼胶粉 Gelatin - 2.5茶匙 (用3汤匙清水调和)

Oreo饼干碎 - 65克

#做法#

1) 将Oreo饼干碎与融化牛油混合均匀，均匀的平铺在脱底模具里，放入冰箱冷藏至少1小时。

2) 将Cream Cheese和糖搅拌成软滑，加入鱼胶粉与柠檬汁搅拌均匀后再加入打发的鲜奶油拌入Cheese馅里。

3) 把Cream Cheese馅分成两份，其中一份加入65克的Oreo饼干碎并搅拌均匀。

4) 将带有Oreo饼干碎的Cream Cheese馅先倒入刚才送去冰箱冷藏的模中，然后再轻轻滴将另一份Cream Cheese馅慢慢勺入Oreo Cream Cheese上。

5) 抹平表面，送入冰箱冷藏最少4小时或以上为佳。

至于装饰嘛~~~~ 就自由发挥呗~ XD

*偶不要脸滴，也写了评语：
♠本人： 觉得不错，可能是新鲜感还高！哈哈~
♠馨雯小姐+姐姐： 喜欢够酸味的这个，还说可以开店了~ 炸到！
♠大牛： 酸了点，下次可以减少柠檬汁~ (多专业的评语)

~~~~~~~To Be Continue~~~~~~~

∵ 第一次煮糖水. ∴

从猪头阿雄他妈那里学来的这道甜品，让不爱吃南瓜的我都严重爱上了~♥

25/7 - 加 食谱 ~ 嘻嘻

材料
*班兰叶 2-3片
*金瓜切小块状 (我这次煮 1/4粒)
*玉蜀黍粒 (买条状自己削会比较好，罐头有防腐剂。这次煮了1罐)
*Sagu Biji 适量 (去杂货店买5毛钱都可以煮好多次了。这次煮，其实2汤匙就够了)
*生奶 (人家所谓的淡奶，泡 Teh-C放的。都是卖一罐，分量大概半罐，因个人喜好而异)
*糖 适量

煮法
1) 起锅子煮水，把班兰叶放进去一起煮。
2) 水沸后把金瓜+玉蜀黍倒进去一起煮到金瓜软为止。
3) 加入糖开始调味，再加入生奶。
4) 最后才放Sagu Biji，变成透明色就可以关火了。 (因为不能煮太久，会糊掉就会变成一块块的)

不建议用slow cooker煮，没这个必要。只要水滚，金瓜也很容易熟。
其实很快的，我慢火+慢慢摸 (因为同时在煮别的菜 XD) 1小时内搞定。
水分嘛，就得看自己的锅多大 / 材料多少而定。当然必须盖过材料咯~

♥金瓜玉米糖水♥

∵ 41 天，地狱般的生活 ∴

工作这么久，第一次被停职。这真是人生的一大耻辱...
 
话说，老娘来到了家制服公司上班.. (熟的朋友大概懂啦hor~)

想说自己是真的有疏忽，工作安排不当。
而我也很努力的挽救这个情况，起码不是像你们所说的 “顾客来到门前，没有东西给人家看”

还说我没办法跟那些Sales沟通~~ 
Anyway，始终是自己有错莫怪他人。

一开始进入这家公司，从完全没有人指导 到 自己慢慢进入一咪咪的状况 再到 混日子过 的阶段，说实话真的很不容易。

那些人，不是 不懂装懂 就是 懂也说不懂。
整个是一级棒的 office politic 就是了。

还说，大家是个小家庭，必须互相帮忙，才能生财。
我就预祝你们公司早日扩充营业啊~ 希望我看得到啊，我会送大大个花篮给你祝贺滴。

29.06.2013 - 我不会忘记。
因为我看到一个打从心里佩服人人赞的好老板，被恶魔牵着鼻子走那种獠獰的样子。

这41天地狱般的生活，真的很难忘。
因为我看到什么叫人间地狱， 什么叫一念之差。

虽说心里有点不好受，但是换个角度来想： 我还得到extra 2个星期的赔偿。
(好过自己辞职，1毛都不会赔你)

加油吧~！

∵ 【转】当你的女人失去了猫性，说明她要离开你了 ∴

一个女朋友加晚班,太凉了, 
她发短信让男朋友去送衣服给她,男孩打游戏拒绝了. 
这件事让她郁闷了两天，然后气消了, 
虽然是件小事,不会影响两人的以后, 但是她说, 
她会记住, 以后加班一定会带衣服, 
如果哪天忘记了, 即使冷死,也不再会叫他送. 

 

我很能明白这种感觉. 
很久以前,一个女孩某天夜里, 
心情特别低落,特别想念某个人的安慰, 
然后半夜时分,打电话给那个人,说很想听他说话, 
电话那头的他从睡梦中醒来,不耐烦的敷衍她. 
从此以后,她再没有伤心无助时给他打过电话.

 　　
我发现女人身上有一种猫性. 
小猫在撒娇或者做错事的时候,需要别人的安慰和教导, 
如果这时主人打击了它,它会狠狠记住,不会再犯. 
女人,有着猫一样的自尊.特别是陷入爱情里的女人... 
在别人看来无关紧要,其实需要呵护, 
因为爱,已经让她的心变得柔软. 
她的这一点自尊,其实是要你对她在乎.

我看过一句特别经典的话, 
有时候女人需要一个男人,就像逃机者需要降落伞, 
如果此时此刻他不在,那么以后他也不必在了. 
真的,就是这样. 
　　

如果哪天猫咪用坚定的眼神看着你说我可以的时候， 
那么猫咪已经做好了离开的准备了! 
女人是要独立， 
但是独立到不再会对你不讲道理的撒娇任性， 
不再会无厘头的缠着你， 
你觉得你对于她形同路人还有多大区别呢?

 

女人的猫性不是每个男人都有幸看到的， 
因为喜欢你，在意你才对你发出特有的咕噜噜声， 
其他人只能听到猫喵喵叫， 
而这一声咕噜噜只是为你而生， 
有几个人会明白呢？？

　　
女人爱折腾， 
只是爱折腾自己的那个他而已。 
如果有一天， 
我们慢慢发现自己可以一个人玩都不觉得闷， 
很久不捏他也不会手痒， 
只是静静的待在他旁边， 
不再想着法儿和他腻在一起， 
谁能知道那时的我们该有多难过呢...

 

男人总会说女人无理取闹 
说女人没事找事 
说女人不讲道理 
说女人不可理喻 
　　

为什么不去想想 
她在对待别人的时候 
为什么不是这样的态度

　　
没错， 
如果有一天， 
她不再对你撒娇， 
她不再对你任性， 
她不再缠着你跟你要这个要那个， 
她不再因为你的任何事情微笑或者皱眉， 
　　

那么， 
你就永远的失去她了。

∵ 【转】找一個 「懂」 你的人 ∴

要找到真愛，便要找到一個懂你的人。

這個人也許並不是十全十美，但因為他懂你 :
你就認為他是十全十美的，就是這麼一個「懂」字。

「懂」是什麼?
當你遇到挫折時，他不說一句損你尊嚴的話。
當你意氣用事時，他絕不遷就，而會娓娓解說事理給你聽。
當你心情不好時，他絕不和你一般見事，而大吵大鬧。

當你遠隔千里，難得見面時，他也深信你。
當你愉快時，他也愉快而且會告訴你。
當你煩惱時，他也煩惱但不會輕易告訴你。

「懂」，是需要多少的了解、多少的體諒，多少的愛心。

當要找一個懂你的人，也許很難，但記得要有信心。
此外，當在找一個懂你的人的同時，
也期許自己做一個懂他的人。

聰明的人，喜歡猜心；雖然每次都猜對了，卻失去自己的心。
傻氣的人，喜歡給心；雖然每次都被笑了，卻得到別人的心。

∵ 一种米养百种人 ∴

开始了新工作，还不错。。
是这样的咯，每个人一定expect你很够力，老板才会请你来~
真是无聊啊~~~
熟悉公司运作，我才能真正开始发挥所长。不是你们想的那么简单。
可怜的King，家都认不得了~~

话说，遇到了个小学同学在同家公司上班。
原先她的工作部分转移到了我的手上。
人家就是老板娘，每天 “这个这样，那个那样”就行了，跳过细节不说，重点也不说。

自己摸索吧，我在想。。
吃了点闷亏，还算接受得了，不错了~ 我对自己说。
幸亏某些时候还会遇见乐于助人的sub-con们，真感恩！

想说，我们每天用真诚的心去面对自己的人生、面对自己的挑战。
然而，也没有人是一定要为你付出的，这不是理所当然。



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还有另一种人，我说的是猪头阿雄的partner。
这里对这个朋友说这套，那里对另一个朋友说那套，在我们面前又说另一套。
很精彩哦。。是不是？

我说 ： 每天这样乱讲话，不怕被雷劈啊？=.="
做人不要太超过，举头三尺有神明。我们不怕你。


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再来说说，4人行的另一个女生。

 

天蝎座，很霸气，好胜。其实人不错，不过纠结了些。
对于感情，也和我一样，处于拿捏状态。

虽说我小气，但是玩笑真的不能这么开。
谁人看了都会觉得，你这样根本都是对着大牛在调情。
我不知道你是什么用意。
当然真的是纯属捣蛋，那真的没什么。。
我明白你爱玩，不过，你得尊重我=尊重我们。换句话来说，你也尊重你自己，ok？

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~来张照片~  ^_^

Redang - Breakfast with Sun 
O(∩_∩)O哈哈~

∵ 进来=近来 ∴

好久好久没有在这里开笔了~ 嘻嘻... 一个字 > 懒。

在这快3张没得找了的年代，还是觉得自己很失败...
许多年龄相仿的朋友们都同时当了人妻当了妈，我倒是和人家不同。还在 Single But Not Available 的阶段 (虽然法律上不是Single啊~)

不要问我几时结婚，不要问我做莫还不要结婚。
每天要应付，累了~

搞得我快自闭了~ (不想出席别人的喜宴，怕被问)
真想找个随便嫁了算。。。哈哈~~XD

老问题依旧存在。。 我可以怎样？ 不对，该说 > 我想怎样？

曾经对我老娘+阿姨说过 ： 如果我换人结婚，可以吗？
没想到我老娘+阿姨不假思索的回答 ： 做莫不可以哦？
嘻嘻，让我燃起了一线希望。。。=D



如果没有遇见大牛，也许我也不会有这样的想法。
因为不敢想象家人的反应，外界的眼光等等因素。这就是所谓的“绊脚石”。。。
感谢大牛很有勇气地，爱上这样一个女子，lolzzzz


谢谢他很努力地改变了我的想法，谢谢他很努力地迁就我，谢谢他很努力地创造未来。
虽然目前不会改变，因为这不是时候； 并不代表以后不会，也许你真的值得我这么做。
谢谢你。