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TwitterEnfim... "O" Pudim!!
O pudim Zanelati é uma receita pra big family, pq fica um pudinzão! Dessa primeira vez eu fiz em porções individuais em várias versões pois eu queria fazer bonito pra família, né?! E ficou assim... esse mimo!! Lindo lindo!! Fiquei muito feliz com o resultado!.
Ariiiibaaaa!!! Ai! Ai! Aiiii!!!
Chilli com carne acompanhado de doritos (dipas - doritos sem tempero), arroz com açafrão, guacamole, sourcream, alface picado, tomate em cubinhos, queijo prato ralado grosso e muitos tipos de molhinhos de pimenta!!.
Franguinho bem temperado
Franguinho bem temperado com sal e um tempero pronto de limão que comprei no mercado municipal (adoro mercados!!) O tempero é o Lemon Herbs (ui... chic!), se você não tiver, é só temperar seu filé com sal, pimenta moída na hora e limão. Deixa o frango lá tomando gosto e vá para o arroz.
Saladinha refrescante
Corte abacate maduro e tomate. Pique cebola bem miudinha, cebolinha e rasgue umas folhinhas de manjericão. Misture tudo e tempere com azeite, limão e sal a gosto
Sabe aquele dia...
Sabe aquele dia que você, definitivamente, não quer comer fora e nem comprar comida fora, lanche, pizza etc mas nem por decreto?? E aí exatamente neste mesmo dia não tem quase nada na sua geladeira, nem na despensa e mesmo assim você não quer arredar o pé pra fora de casa pra dar um pulo no mercado??
quarta-feira, 17 de dezembro de 2014
Pra fazer no happy!!
04:03
Elen
Toda sexta-feira rola um happy em casa!!
Uma sexta eu, na outra o marido que é responsável pelo cardápio.
Então hoje vou dar 2 dicas!! Uma minha e outra dele.
Primeiro as damas!!
Minha dica é um petisco tex-mex, dica dada pela minha super amiga Adélia, uma cozinheira de mão cheia!!
Espalhe numa assadeira (se não for anti-aderente forre com papel manteiga) uma camada de doritos dipas (aquele tradicional só de milho e sal), por cima tomate, pimentões (usei só o vermelho) picados e queijo cheddar (usei aquele processado da Polengui).
Leve ao forno até derreter o queijo.
Sensacional!!!!
Pra completar você pode fazer um guacamole (receita aqui!!).
Tequila será muito bem vinda neste Happy!! Arriiiibaaa!!
Agora a dica do cavalheiro da casa!!
Ovos recheados!!
Cozinhe os ovos, a gema tem que ficar dura.
Descasque, corte-os ao meio e retire as gemas com cuidado.
Faça um creme usando as gemas, mostarda (ele usou dijon) a gosto, umas gotinhas de tabasco pra dar um up e maionese. Misture tudo e coloque nas claras.
Em cima rodelinhas de tomate cereja, pra fazer um "h".
Pra acompanhar pão ciabata e azeite aromatizado com alecrim, sal e pimenta branca moída na hora.
Uma cervejinha gelada caiu como luva!!
ATENÇÃO CASAIS!!
Happy hour em casa é tudo de legal!!
Renova as energias do lar e agita a rotina do casal!!
O momento ganha ares de uma competição saudável e muito bacana!
Bjooo!!
Casamento é legal!! A gente só tem que cuidar ♥ ♥ ♥
Because I'm happy!!!!!
Uma sexta eu, na outra o marido que é responsável pelo cardápio.
Então hoje vou dar 2 dicas!! Uma minha e outra dele.
Primeiro as damas!!
Minha dica é um petisco tex-mex, dica dada pela minha super amiga Adélia, uma cozinheira de mão cheia!!
Espalhe numa assadeira (se não for anti-aderente forre com papel manteiga) uma camada de doritos dipas (aquele tradicional só de milho e sal), por cima tomate, pimentões (usei só o vermelho) picados e queijo cheddar (usei aquele processado da Polengui).
Leve ao forno até derreter o queijo.
Sensacional!!!!
Pra completar você pode fazer um guacamole (receita aqui!!).
Tequila será muito bem vinda neste Happy!! Arriiiibaaa!!
Agora a dica do cavalheiro da casa!!
Ovos recheados!!
Cozinhe os ovos, a gema tem que ficar dura.
Descasque, corte-os ao meio e retire as gemas com cuidado.
Faça um creme usando as gemas, mostarda (ele usou dijon) a gosto, umas gotinhas de tabasco pra dar um up e maionese. Misture tudo e coloque nas claras.
Em cima rodelinhas de tomate cereja, pra fazer um "h".
Pra acompanhar pão ciabata e azeite aromatizado com alecrim, sal e pimenta branca moída na hora.
Uma cervejinha gelada caiu como luva!!
ATENÇÃO CASAIS!!
Happy hour em casa é tudo de legal!!
Renova as energias do lar e agita a rotina do casal!!
O momento ganha ares de uma competição saudável e muito bacana!
Bjooo!!
Casamento é legal!! A gente só tem que cuidar ♥ ♥ ♥
Because I'm happy!!!!!
quarta-feira, 10 de dezembro de 2014
De sem graça não tem nada!! Barquinha de Alface!!
05:19
Elen
Estava eu assistindo o programa da Bela Gil, quando ela anunciou que uma das receitas do programa seria barquinha de alface americana com carne moída.
Confesso que pensei: "Ahhh pelamor de Deus, né?! Ter um programa desse e fazer barquinha de alface?!?!!?".
Mas mesmo assim continuei assistindo e quando o convidado comeu a dita da barca, ele se deliciou!! E eu fiquei curiosa, pensando no meu julgamento e pensando se o convidando (ator!) estava atuando...
Pois bem... passando pelo mercado vi uns pézinhos de alface romana e me encantei! Comprei e na mesma hora lembrei das barquinhas da Bela.
Fiz uma carninha moída bem boua! Super aromática e um tiquinho apimentada.
Suei cebola picada no azeite, dourei bem a carne (usei patinho) e temperei com páprica picante, molho de pimenta de cheiro, mix de pimentas, pimenta calabresa seca, cominho e sal.
Quando a carne chegou no ponto, desliguei o fogo e coloquei cenoura ralada.
Pra acompanhar fiz um molho de iogurte natural com hortelã picadinha, azeite e sal.
Também tostei uns tomatinhos.
E sentamos para jantar... eu com muita expectativa...
Tchãm Tchãm Tchãm Tchãããããmmmm!!!!!!
Bati na boca e pedi perdão em pensamento pra Bela!!
E não é que tal da barquinha de alface, não é nada sem graça?!?! Muito ao contrário!!
A alface romana é crocante e combinou na medida com a carne apimentada e o molho de iogurte!
Pra quem está seguindo a filosofia do Um Dia Sem Carne, pode fazer uma variação com couscous marroquino, tomatinhos tostados e azeite!! Também ficou supimpa! Eu fiz os dois recheios no mesmo dia, pois os 2 são muito fáceis, rápidos e leves!!
Comida leve e saborosa!!
Bjooo!!
Não faça pré-julgamentos!! Faça comida!! :D
Perdoa 'eu' Bela Gil!!
Confesso que pensei: "Ahhh pelamor de Deus, né?! Ter um programa desse e fazer barquinha de alface?!?!!?".
Mas mesmo assim continuei assistindo e quando o convidado comeu a dita da barca, ele se deliciou!! E eu fiquei curiosa, pensando no meu julgamento e pensando se o convidando (ator!) estava atuando...
Pois bem... passando pelo mercado vi uns pézinhos de alface romana e me encantei! Comprei e na mesma hora lembrei das barquinhas da Bela.
Fiz uma carninha moída bem boua! Super aromática e um tiquinho apimentada.
Suei cebola picada no azeite, dourei bem a carne (usei patinho) e temperei com páprica picante, molho de pimenta de cheiro, mix de pimentas, pimenta calabresa seca, cominho e sal.
Quando a carne chegou no ponto, desliguei o fogo e coloquei cenoura ralada.
Pra acompanhar fiz um molho de iogurte natural com hortelã picadinha, azeite e sal.
Também tostei uns tomatinhos.
E sentamos para jantar... eu com muita expectativa...
Tchãm Tchãm Tchãm Tchãããããmmmm!!!!!!
Bati na boca e pedi perdão em pensamento pra Bela!!
E não é que tal da barquinha de alface, não é nada sem graça?!?! Muito ao contrário!!
A alface romana é crocante e combinou na medida com a carne apimentada e o molho de iogurte!
Pra quem está seguindo a filosofia do Um Dia Sem Carne, pode fazer uma variação com couscous marroquino, tomatinhos tostados e azeite!! Também ficou supimpa! Eu fiz os dois recheios no mesmo dia, pois os 2 são muito fáceis, rápidos e leves!!
Comida leve e saborosa!!
Bjooo!!
Não faça pré-julgamentos!! Faça comida!! :D
Perdoa 'eu' Bela Gil!!
terça-feira, 2 de dezembro de 2014
Coxinha, cebolinha, purezinho!!
07:50
Elen
Eu amo coxinhas de frango!!
Aquelas pequenas da asa, sabem?
As famosas drumets!!
Então comprei um tanto, tirei quase toda a pele (se você quiser deixar a pele, pode, massssss.... fica muito gordoooo) depois deixei marinando no suco de laranja com sal e alecrim.
Passei pra uma assadeira e terminei de temperar com azeite, páprica picante, mix de pimenta (preta, branca e rosa), uma pitada de pimenta calabresa seca uns dentes de alho cortados ao meio, louro, a marinada e coloquei no forno.
Enquanto o frango estava na marinada, descasquei cebolinhas aperitivo (aquelas bem pequenininhas) cortei ao meio as maiores, coloquei numa assadeira com um pouco de vinagre (usei de maçã), azeite, sal, pimenta, louro e mel.
Foi pro forno.
A cebolinha vai soltando água, e aí de vez em quando você dá uma sacudida na assadeira. Ficaram no forno até amolecerem. Dá pra deixar até dourar, mas ia demorar mais e eu já estava faminta!
As coxinhas ficaram no forno até dourarem bem, de vez em quando eu colocava o caldo da assadeira em cima delas, se precisar coloque um pouco de água até terminarem de assar.
Pra servir foi um purê de batatas rústico com noz-moscada, sal, manteiga, queijo parmesão e creme de leite.
Tostei umas fatias de pimentão vermelho só pra fazer uma graça.
As coxinhas ficaram um pouco picantes e a cebolinha adocicada equilibrou tudo!!
Muito bom gentem!!!!!
Comemos muitoooo!!
Bjooo!!
Aquelas pequenas da asa, sabem?
As famosas drumets!!
Então comprei um tanto, tirei quase toda a pele (se você quiser deixar a pele, pode, massssss.... fica muito gordoooo) depois deixei marinando no suco de laranja com sal e alecrim.
Passei pra uma assadeira e terminei de temperar com azeite, páprica picante, mix de pimenta (preta, branca e rosa), uma pitada de pimenta calabresa seca uns dentes de alho cortados ao meio, louro, a marinada e coloquei no forno.
Enquanto o frango estava na marinada, descasquei cebolinhas aperitivo (aquelas bem pequenininhas) cortei ao meio as maiores, coloquei numa assadeira com um pouco de vinagre (usei de maçã), azeite, sal, pimenta, louro e mel.
Foi pro forno.
A cebolinha vai soltando água, e aí de vez em quando você dá uma sacudida na assadeira. Ficaram no forno até amolecerem. Dá pra deixar até dourar, mas ia demorar mais e eu já estava faminta!
As coxinhas ficaram no forno até dourarem bem, de vez em quando eu colocava o caldo da assadeira em cima delas, se precisar coloque um pouco de água até terminarem de assar.
Pra servir foi um purê de batatas rústico com noz-moscada, sal, manteiga, queijo parmesão e creme de leite.
Tostei umas fatias de pimentão vermelho só pra fazer uma graça.
As coxinhas ficaram um pouco picantes e a cebolinha adocicada equilibrou tudo!!
Muito bom gentem!!!!!
Comemos muitoooo!!
Bjooo!!
segunda-feira, 20 de outubro de 2014
Talharim com Shitake!! Segunda Sem Carne!!
08:08
Elen
Oi gente!!!
Na segunda sem carne de hoje tem talharim e tem cogumelo shitake!! hummm!!
Talharim cozido al dente.
Shitake fatiado sem os talos (use-os na água de cozinhar o macarrão, dará um sabor especial e você aproveita ainda mais suas propriedades), cebola e ervas picadinhas, cebolinha fatiada para colocar no final.
Aqueça uma frigideira com azeite e doure a cebola até ficar caramelizada. Reserve.
Refogue o shitake até ficar macio.
Junte a cebola dourada, as ervas, misture à massa e capriche no azeite!!
Por último salpique a cebolinha!!
Seja feliz!!!!!
Bjooo e ótima semana!!
Na segunda sem carne de hoje tem talharim e tem cogumelo shitake!! hummm!!
Talharim cozido al dente.
Shitake fatiado sem os talos (use-os na água de cozinhar o macarrão, dará um sabor especial e você aproveita ainda mais suas propriedades), cebola e ervas picadinhas, cebolinha fatiada para colocar no final.
Aqueça uma frigideira com azeite e doure a cebola até ficar caramelizada. Reserve.
Refogue o shitake até ficar macio.
Junte a cebola dourada, as ervas, misture à massa e capriche no azeite!!
Por último salpique a cebolinha!!
Seja feliz!!!!!
Bjooo e ótima semana!!
