Even meegenieten van de Workshop in September

En hoe ziet dat er dan uit, zo'n workshop? Nou... zo ongeveer, als alles nog rustig is en schoon. Koffie en thee, met uiteraard versgebakken lekkers erbij. Even kennismaken, kopje koffie, een samenvatting van de dag, wat we gaan doen. Even kijken wat de recepten zijn en wat er nog meer op papier staat en dan aan de slag!

Er wordt gekneed, met de hand of/en met de machine, gerezen en gevormd. Ik vertel intussen veel (heel veel) over deeg, waar je op moet letten, ik laat voelen en kijken. Heel vlug kunnen de eerste broden de oven al in.

Tussen de bedrijven door is er tijd voor een uitgebreide lunch met zelfgebakken brood en lekker beleg. Iets warms erbij...tenminste als ik dat ook daadwerkelijk serveer. Deze heerlijke kruidige kippensoep stond onaangeroerd op het aanrecht 's middags! Helemaal vergeten!

Gelukkig was er nog meer om te proeven, de kaneel broodjes stonden nog warm te worden in de oven maar deze selectie was klaar om aangesneden te worden:

Aan het eind van de dag ruikt het lekker in huis, zit er bloem op onverwachte plekken, worden de schalen en tassen tevoorschijn gehaald en gaan er cursisten met hun hoofd en tassen vol naar huis en krijg ik later deze foto's toegestuurd:

Ik ga schoonmaken en genieten van een kopje soep met een broodje.....

Dus zo gaat dat ongeveer; heel gezellig, heel lekker, informatief en beslist de moeite waard!

(Dank dames voor de foto's!)

Workshops Broodbakken!

De geur van vers gebakken brood in huis? Dat kan! Volg een workshop broodbakken in Den Bosch of op locatie in Overloon of Rijpwetering. Kijk hieronder voor de beschikbare data.

Heb je zelf een groepje met vriendinnen en zin in een leuke dag? Dan kunnen we samen een datum plannen en een aangepast programma maken. Neem even contact op via facebook, bel of stuur een mailtje naar bakemyday (apenstaartje) gmail (punt) com en vraag naar de mogelijkheden. Het minimale aantal personen is 3, het maximale aantal is 5.

Ik geef de workshops bij mij thuis in Den Bosch en soms op locatie bij Dorry (Quilt it & Dotty) in Overloon of bij Karen (B&B de Hertog-Inn) in Rijpwetering! De data voor deze workshops worden aangekondigd op de genoemde sites en de Facebook pagina's van Dorry, Karen of van mij.
Bij mij thuis is er plek voor 3-5 personen, bij Dorry voor 3-5 personen, bij Karen 4-8 personen.

Wat kun je verwachten:

• We werken met kleine groepen er is dus veel aandacht voor vragen en uitleg.
• Je wordt ontvangen met koffie/thee en iets lekkers, tussen de middag is er een lunch met verschillende broden.

• Je krijgt uitleg over ingrediënten en de rol die ze spelen bij het bakken van brood, over het kneden, vormen, rijzen en afbakken.
• Kneden gebeurt zowel met de hand als met een stand mixer of evt. een broodbakmachine.
• Ik werk thuis met een hetelucht oven en combi stoomoven, op locatie bij Dorry met een AGA-cooker en bij Karen met een AGA-cooker en hetelucht oven.

• Uiteraard krijg je je zelf gebakken brood mee naar huis! Neem voor het gemak een tas/doos mee om je brood gemakkelijk te kunnen vervoeren.
• Je krijgt van mij een hand-out met de gebruikte receptuur, plus praktische tips en informatie om thuis mee aan de slag te gaan.

Data:

Donderdag 16 maart: Overloon Paas-workshop Challah en lemon rolls                   VOL

Woensdag 12 april:    Den Bosch Paas-workshop Paasstol en scones                       nog 1 plaats

Donderdag 20 april:   Den  Bosch Basis workshop Vloerbrood en witte bolletjes    nog 4 plaatsen

Zaterdag 20 mei;        Rijpwetering Workshop Vloerbrood en lemon rolls              


nog 8 plaatsen

Kosten: 50,-- p/p

Inspiratie

Vanmorgen ruim op tijd vertrokken naar Rijpwetering, met Karen van de Hertogshoeve plannetjes gemaakt over workshops broodbakken in haar keuken. Binnenkort kun je dus niet alleen sfeervol logeren, op quiltcafé of retreat maar ook broodbakken!

Alhoewel...ruim op tijd vertrokken blijkt in de praktijk toch nog tegen te vallen, ik deed er bijna 2 uur over! Den Bosch ligt best centraal, Rijpwetering doet het ook niet slecht maar van het een naar het ander valt op een donderdagochtend een beetje tegen. Ik kan in ieder geval vol trots melden dat ik al die bekende verkeersknooppunten van dichtbij heb kunnen checken. Voor het geval u zich dat mocht afvragen; ze bestaan allemaal nog!

Maar als je dan van de snelweg afdraait en op het smalle weggetje dit uitzicht hebt.... helemaal niet verkeerd!

Een kopje koffie met home-made taart en een knuffelige huishond waarvan zelfs ik niet schrok -en dat wil wat zeggen- maakt het helemaal goed.

Wat hebben we gedaan? Echt heel efficient plannen gemaakt. Of misschien het leven en de kinderen doorgenomen en daarnaast plannen gemaakt. Dat blijken wij uitstekend te kunnen. Multi tasken heet dat.

Er komen dus workshops aan. Ik ga broodbakken in Rijpwetering! Voorlopig is de eerste datum zaterdag 20 mei, van 10.00 - ca. 16.30! 
Aanmelden kan op verschillende manieren;

bij mij via mail (bakemyday (apestaartje) gmail (punt) com,
via Karen (karen (apestaartje) hertogshoeve (punt) nl
of via onze respectievelijke FaceBook pagina's


Kortom, het ziet er naar uit dat de lente is begonnen en er ontspruiten nieuwe dingen!