Sempre continuando la saga dell'Italia di rugby, questa volta ho pensato ad un intervallo alcolico!
Sabato prossimo la nostra squadra incontrerà l'Irlanda e cosa c'è di più tipico di un IRISH COFFEE?!
Mi ricordo che, quando uscivo di sera da ragazzina, questo era l'after dinner che preferivo.
Semplicissimo da realizzare anche a casa.
Ingredienti:
1 bicchierino di whisky irlandese;
1 tazza di caffè molto caldo;
zucchero di canna ( in base a come solitamente bevete il caffè);
15 ml di panna fresca.
Preparazione:
In un calice da circa 0,20 l mettete un cucciaio da thè di zucchero di canna grezzo dopodichè versate 4 cl whisky irlandese.
A questo punto versate all’interno una tazzina di caffè molto lungo e mescolate accuratamente al fine di far sciogliere tutto lo zucchero.
Se si ha a disposizione una macchina del caffè con il vaporizzatore, fate scaldare il preparato sotto un gettito di vapore bollente per qualche secondo.
(io che non ho la macchina del caffè, ho scaldato gli ingredienti in un pentolino)
In un piccolo shaker versateci la panna fresca e iniziate a shakerare energicamente per circa 8 secondi. (io ho usato la cappuccina)
Finito di shakarare, posizionate il dorso di un cucchiaino sul pelo del preparato e iniziate a far cadere lentamente la panna sopra il cucchiaio in modo tale che la panna galleggi senza mescolarsi al caffè e whisky. Spolverate la panna con un po’ di polvere di caffè. Il cocktail caldo è pronto.
I biscottini sono quelli di Federica di Note di cioccolato, ve li consiglio, sono strabuonissimi! sono stati una vera rivelazione!!
ah.. contro l'Inghilterra abbiamo perso.. porcaccialamiseriaccia!!
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Alla prossima! :)
