Japanisch-peruanische Cuisine direkt an der Binnenalster

NIKKEI NINE DAS JAPANISCHE SZENE-RESTAURANT IN HAMBURG

Mit überraschenden Kombinationen und intensiven Aromen kultiviert die Nikkei Cuisine einen Stil, der den japanischen Feinsinn für klassisch-elegante Gerichte durch herzhafte Elemente aus Peru ergänzt: ob mit Tatar vom Wagyu-Rind, von der Südspitze Japans, oder mit eingelegter Jakobsmuschel, die durch peruanische Elemente ein ganz neues Geschmackserlebnis bietet. Auf dem japanischen Robata-Grill in einer begehbaren Show-Küche wird über offenem Feuer gegrillt.

Lassen Sie sich von der kosmopolitischen Atmosphäre unseres japanisch-peruanischen Restaurants in Hamburg verzaubern und genießen Sie feinste Cuisine im Szene Hot-Spot NIKKEI NINE direkt an der Binnenalster. Von Donnerstag bis Samstag sorgt ein DJ für angesagte Klänge.

Menü Reservieren

Nikkei Nine Bar

Die zweiseitige NIKKEI NINE Bar ist das Herzstück unseres Restaurants. Lassen Sie sich von unserem Team begeistern und genießen Sie ausgefallene, japanisch-peruanische Cocktail-Kreationen, exquisiten Champagner und Sake. Ein in die Wand eingelassener Kamin und raffinierte Lichtkonzepte erschaffen ein außergewöhnliches Raumgefühl.

Die NIKKEI NINE Bar ist ein Erlebnis für sich. Unsere Bar ist der place to be, für alle, die sich in der Welt Zuhause fühlen.

Bitte beachten Sie, dass auf unserer Weinkarte Jahrgangsänderungen und Preisänderungen vorbehalten sind.

 

Getränkekarte

Japanische Cuisine in Hamburg

Japan und Peru liegen an der Binnenalster

Im Zeitalter globaler Nähe verschmelzen landestypische Küchen und insbesondere ihre klassischen Gerichte und Kochtechniken mit ungewöhnlichen Zutaten aus fremden Regionen. Besonders spannend wird dieses Zusammenspiel der Kontraste, wenn sich Kontinente kulinarisch verbinden: Nikkei Cuisine bezeichnet die japanische Küche mit peruanischen Einflüssen, die den Kochkünsten japanischer Einwanderer in Südamerika entstammt. Feinstes japanisches Sushi oder Wagyu Beef vom heißen Stein – hier trifftkosmopolitische Lebensart auf exquisite Cuisine mitten in Hamburgs Innenstadt.

 

Menü Getränkekarte Weinkarte Dessertkarte

Das NIKKEI NINE TEAM

Restaurant Manager

Matthias Förster

Angefangen im Restaurant Haerlin im Hotel Vier Jahreszeiten verschlug es den gebürtigen Rostocker unter anderem in das The Howard in London. Zuletzt arbeitete er als Restaurantleiter in der Brasserie Desbrosses im Ritz-Carlton Berlin und in gleicher Position in Tim Mälzers Bullerei.

"Power, passion, performance – that’s the NIKKEI NINE team."

NIKKEI NINE Team

Wir suchen Dich!

Du hast Lust auf eine neue Herausforderung?
Bist passioniert, serviceorientiert und ziemlich cool? Bewirb Dich über unsere hauseigene Karriereseite und zeig uns, was in Dir steckt! Du liebst Deine Tattoos – wir lieben sie auch. Come as you are und werde Teil des besten Teams Hamburgs!

 

 

Karierre starten

#nikkeicrew
Erleben Sie japanisch-südamerikanische Nikkei-Cuisine direkt an der Binnenalster – im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten.

Nikkei Cuisine, Nikkei Nine, Japanisch, Japanisch-Peruanisch, Japanisch-Südamerikanisch, Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg,

Erleben Sie japanisch-südamerikanische Nikkei-Cuisine direkt an der Binnenalster – im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten.

Erleben Sie japanisch-südamerikanische Nikkei-Cuisine direkt an der Binnenalster – im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten.

Nikkei Cuisine, Nikkei Nine, Japanisch, Japanisch-Peruanisch, Japanisch-Südamerikanisch, Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg,

Erleben Sie japanisch-südamerikanische Nikkei-Cuisine direkt an der Binnenalster – im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten.

Erleben Sie japanisch-südamerikanische Nikkei-Cuisine direkt an der Binnenalster – im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten.

Nikkei Cuisine, Nikkei Nine, Japanisch, Japanisch-Peruanisch, Japanisch-Südamerikanisch, Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg,

Erleben Sie japanisch-südamerikanische Nikkei-Cuisine direkt an der Binnenalster – im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten.

Erleben Sie japanisch-südamerikanische Nikkei-Cuisine direkt an der Binnenalster – im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten.

Nikkei Cuisine, Nikkei Nine, Japanisch, Japanisch-Peruanisch, Japanisch-Südamerikanisch, Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg,

Erleben Sie japanisch-südamerikanische Nikkei-Cuisine direkt an der Binnenalster – im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten.

Erleben Sie japanisch-südamerikanische Nikkei-Cuisine direkt an der Binnenalster – im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten.

Nikkei Cuisine, Nikkei Nine, Japanisch, Japanisch-Peruanisch, Japanisch-Südamerikanisch, Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg,

Erleben Sie japanisch-südamerikanische Nikkei-Cuisine direkt an der Binnenalster – im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten.

Erleben Sie japanisch-südamerikanische Nikkei-Cuisine direkt an der Binnenalster – im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten.

Nikkei Cuisine, Nikkei Nine, Japanisch, Japanisch-Peruanisch, Japanisch-Südamerikanisch, Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg,

Erleben Sie japanisch-südamerikanische Nikkei-Cuisine direkt an der Binnenalster – im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten.

Erleben Sie japanisch-südamerikanische Nikkei-Cuisine direkt an der Binnenalster – im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten.

Nikkei Cuisine, Nikkei Nine, Japanisch, Japanisch-Peruanisch, Japanisch-Südamerikanisch, Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg,

Erleben Sie japanisch-südamerikanische Nikkei-Cuisine direkt an der Binnenalster – im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten.

Öffnungszeiten

Wir freuen uns, Sie im NIKKEI NINE willkommen zu heißen.


NIKKEI NINE

Montag - Sonntag: 18:00 Uhr - 24:00 Uhr

Erstes Seating: 18:00 Uhr - 20:15 Uhr
Zweites Seating: 20:30 Uhr - 24:00 Uhr

NIKKEI NINE Outdoor Lounge
Unsere Outdoor Lounge ist ab Juni zu den Öffnungszeiten des Restaurants geöffnet.

NIKKEI NINE Bar
Montag - Sonntag: 18:00 Uhr - 01:00 Uhr

 

Dresscode

Smart casual

 

Ansprechpartner

Restaurantleiter: Matthias Förster

E-Mail: nikkei.nine@fairmont.com  

zum Kontaktformular

Menü Dessertkarte Getränkekarte Weinkarte

#nikkeinine

#winedinenikkeinine

Kontakt

NIKKEI NINE
Neuer Jungfernstieg 9–14
20354 Hamburg

T +49 (0) 40 3494 3399
F +49 (0) 40 3494 2608

nikkei.nine@fairmont.com
https://nikkei-nine.de

 

Open Table Diners' Choice Award 2024 for Nikkei Nine Open Table Top 50 Hotel-Restaurants for Nikkei Nine

 

Book a Table
Home Restaurant Bar Cuisine Team Galerie Infos Social Kontakt