Homus de beterraba e o filme O Passageiro, Profissão Repórter

 

Olá, queridos leitores!

Como sabem, eu tinha a intenção de publicar um segundo post sobre o Dia dos Namorados. Pois é, não deu. E o motivo foi o fato de a família inteira, um por vez, ter 'apanhado'  uma gripe forte e prolongada. Mas nos recuperamos, que é o que importa. E eis-me aqui novamente! 

Há muito tempo, faço homus de beterraba com grão de bico. Porém, desde que tomei conhecimento de outras receitas, sem o grão, faço assim, às vezes,  por ser mais simples. Esta receita rende bastante, você pode dividi-la, se preferir. 

Homus de beterraba

Ingredientes

4 beterrabas média (400 gramas mais ou menos)

1 colher de sopa de sumo de limão

1 pote de iogurte grego (170 gramas)

1 colher de chá (rasa) de sal grosso (ou sal a gosto)

3 dentes de alho pequenos (descascados e picados)

1/3 de xícara de tahine

¼ de colher de chá de pimenta do reino, moída no momento

Azeite de oliva para servir

 

Para acompanhar

 

Pão pita, torradas, torradinhas, pão assado para bruschettas, biscoitos do tipo água e sal, etc.

 

Preparo

Descasque e pique as beterrabas. Cozinhe-as em água (suficiente para as cobrir). Escorra a água e reserve as beterrabas. Ponha no processador de alimentos: as beterrabas cozidas, o alho, o sumo de limão e o iogurte. Bata tudo até que vire um creme. Junte o sal e a pimenta do reino e bata até misturar tudo. Sirva com um fio de azeite de oliva.

Assuntos Aleatórios

Locais que frequento em Brasília

Eu me considero uma pessoa um tanto reclusa. Mas nunca estive, certamente, enclausurada. Vou aos lugares que me atraem. E alguns desses são livrarias e lojas de livros usados (conhecidas popularmente por "sebos").

Vou muito às livrarias. E igualmente aos sebos. O meu preferido, em minha cidade, é o Sebinho. Mostro agora estas três fotos. Mas esta loja é grande!

Filme

O Passageiro, Profissão Repórter - The Passenger

(Direção: Michelangelo Antonioni, Produção: Carlo Ponti, ano de lançamento: 1975. Elenco: Jack Nicholson, Maria Schneider e outros) 

Atenção (spoiler!): Texto com revelações sobre a trama do filme

Eu desejava assistir a este filme desde que li - há décadas- uma entrevista, dada pelo diretor brasileiro, de cinema, Walter Salles (que dirigiu o premiado 'Ainda estou aqui'), em que ele dizia que foi esta obra que o fez decidir por se tornar cineasta. Mas só agora consegui atingir esse objetivo. 

É o tipo de filme que, de certo modo, tende a dividir opiniões: uns o amam e outros... nem tanto, rsrs. 

A despeito de tudo, o filme hoje está consagrado como uma obra prima. E por quê?  Porque ele retrata uma viagem ao interior da alma do protagonista, um indivíduo chamado David Locke (interpretado por Jack Nicholson). Este homem, aliás, que é um repórter anglo-americano, meio cínico e muito desiludido com a vida, se encontra num árido e remoto local, no norte da África, para onde foi enviado com a missão de cobrir um conflito, que se desenrolava por lá. 

Porém, coincide de ele se ver hospedado no mesmo hotel em que se encontra um inglês, cujo nome é David Robertson. 

À certa altura, David Locke chega ao hotel, depois de um dia duro e frustrante, e resolve chamar Robertson, no quarto deste, para, talvez, desfrutarem de um momento de  espairecimento. E depara com o homem morto, deitado na cama, como se estivesse a dormir. Um curto flashback mostra que os dois homens, antes, haviam se apresentado, conversado e meio que iniciado uma amizade. Na conversa, o inglês diz três coisas a Locke: que é um homem de negócios, que não tem família nem amigos; e que tem um coração fraco. A gente, então, deduz que o coração fraco o havia matado. 

Ao encontrar Robertson morto, David Locke resolve ali, assumir a identidade dele, trocando os próprios documentos com os do falecido. E se apropriando também de prospectos, com anotações, e da agenda do morto.

Passando-se por Robertson, logo Locke descobre que o inglês estava traficando armas, para um grupo envolvido com a guerra local. No meio tempo, surge uma bela jovem (Maria Schneider), que se envolve com Locke. Ela tenta ajudar o repórter  a fugir da polícia e dos criminosos que, então, o perseguiam.  

                          

Dia dos namorados de 2026 - 1º Post

 

Olá, queridos leitores,

Como vocês já sabem, as minhas postagens têm saído espaçadamente. O motivo disso é a minha falta de tempo. Ou o meu desejo de elaborar melhor os meus posts, coisa que não tem sido possível, justamente pela insuficiência de tempo.  

Mas eu gosto de registrar as datas comemorativas, como é o caso do Dia dos Namorados. Em 2026 assa data vai cair no próximo dia 12 e eu tenciono publicar dois posts sobre o tema. 

O primeiro é este, que quase resultou num simples lembrete.

Montei essa mesinha, da foto acima, escolhendo elementos de cor vermelha que, dizem, ser a cor da paixão, rsrs. 

E fiz (às carreiras, a bem da verdade) estes bombons, em forma de coração, como sugestão de mimo. Eles têm uma casquinha de chocolate e são recheados de brigadeiro branco. 

Nos últimos anos eu tenho feito - repetidamente - bombons em forma de coração, para o Dia dos Namorados. Mas só percebi isso ao dar uma olhada nos posts sobre o tema, rsrs.

Mas ninguém precisa realmente "pôr a mão na massa" para ter bombons na data. A gente pode os comprar, como comprei estes, da foto abaixo. 

Outra ideia simples, de presentinho para comer, são os biscoitos e bolachas.

Estas, no pote abaixo, são as saborosas bolachas de manteiga, que têm mais de uma receita neste blog. Uma delas se encontra neste link.

Tenho procurado registrar as estações, em meus posts. Por cá, no hemisfério Sul, estamos no Outono que, aliás, está quase no fim.

Para que não passasse em branco, montei e fotografei a cestinha abaixo.

 

Comprei esta esculturinha, porque ela se chama "A mulher que lê", coisa que, em minha opinião, combina comigo, rsrs.

                                         
E a publicação sobre plantas virá no próximo post.

Até lá!

Dia das Mães de 2026. E...

 Olá, queridos leitores. O Dia das mães já se distanciou, mas eu quis registrar o meu, neste post.

bolo da foto acima: massa branca + recheio de creme de leite em pó (Bentô cake, de padaria)

Tivemos dois bolos, esse acima, pequenino, comprado em padaria. E o abaixo, com recheio de creme de confeiteiro e abacaxi, preparado por mim (receita e esquema aqui). 

        Bolo de abacaxi + creme de confeiteiro (caseiro) + ganache de chocolate branco + flocos de chocolate

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Os Presentes

ganhei esta belíssima Buganvília, cor de salmão, que já está quase adulta (é uma arvorezinha)

e esta bela Dália

                    Ganhei cartões. Este, abaixo, foi feito por Lili

     Fiz um varalzinho com alguns cartões de outros anos

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Recentemente preparei, de novo, o 'Bolo Mole' (chamado também de Bolo da Moça, Bolo Baeta, Bolo de Leite e ainda Bolo Engorda Marido. Postei a receita dele aqui, em 2009, há 17 anos, portanto. Desde então, ela já foi copiada e replicada infinitas vezes! Dessa vez eu o fiz com calda de caramelo. 

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                                      As Visitas Diárias dos Passarinhos

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Plantas

Seguindo nas postagens sobre as minhas plantas

Hera (Hedera Variegata, Hedera Hélix)

A minha planta está linda e muito grande. O vaso fica em cima de um armário alto e eu tenho que podar os galhos, de vez em quando, ou eles chegam ao piso (o que não é interessante, numa casa que tem gatos). 

Como cuidar da Hera Variegata

Sol ou Sombra?

Esta planta prefere a sombra à luz. Ela até pode receber um pouco de luz indireta. Mas, se for exposta diretamente aos raios solares, as folhas podem clarear, amarelar e até queimar.

Regas

O ideal é regar 2, 3 vezes por semana (numa cidade com estações secas, como a minha). Verifique antes, se a terra do vaso está seca. Rega excessiva pode apodrecer as raízes, o que matará a planta. 

Nutrição

É uma planta que não requer nutrição extra. Caso queira nutri-la, mesmo assim, prefira fazer isso na Primavera. 

Temperatura

Esta planta não suporta temperaturas muito baixas. O ideal é que seja cultivada em ambientes cuja temperatura esteja entre 10º C e até 24º C. A minha planta já está habituada às temperaturas mais altas (30º C  em média, ou mais).

E é só para o momento. Até breve! 

 

Biscoitos de Casamento, de novo. E...

 

Olá e feliz mês de maio para todos!

Nos Útimos dias, desejei publicar um post novo, aqui no blog, várias vezes. Hoje mesmo preparei receita simples e boa e, durante o preparo, já visualizava o prato publicado. No entanto, ele foi consumido antes mesmo de ser fotografado, rsrs.

Os biscoitos da foto também foram preparados e fotografados há poucos dias. Mas a receita deles e, penso, outra similar, já foram publicadas por cá. 

Eles são chamados de Snowballs Cookies, e mais frequentemente, de Biscoitos de Casamento (ou Mexican Wedding Cookies e ainda Russian Tea Cakes).

Eles são ricos, saborosos, amanteigados, cheios de "nuts" (nozes, especialmente, mas também podem ser nozes pecãs, amêndoas, ou outra castanha). 

A receita deles se encontra aqui!

Recentemente eu preparei também as Peras ao Vinho (ou Peras Bêbadas), cuja receita publiquei neste link. E em outros, variando o vinho. Para as fazer você só precisa cozinhar as peras, descascadas e sem as sementes, que são removidas pelo fundo da fruta, em vinho, misturado a um pouco de açúcar, com especiarias (cravo e canela ou anis estrelado etc.). Mas pode também seguir a receita do chef, que é mais sofisticada. 

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O condomínio em que moramos tem muitas corujinhas, como a da foto abaixo (Coruja Buraqueira/Athene Cunicularia). Eu até acho que elas deveriam ter inspirado o nome do lugar que, em minha opinião, deveria ter sido nomeado "Residencial Bosque das Corujinhas", coisa que não aconteceu!   

Mas, pelo menos, construíram um pequenino abrigo para elas, de modo que, todos os dias, vemos famílias inteiras se reunindo sob e em volta dele. 

      Elas nos visitam muito. E esta foi fotografada em cima do nosso comedouro para pássaros. 

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Plantas

As plantas são uma das minhas grandes paixões. Elas sempre me encantaram e eu busco as cultivar e conhecê-las cada vez mais.

Mas nem sempre a gente acha, na web, informações confiáveis e/ou completas sobre elas. Por isso resolvi falar um pouco sobre as minhas.

Esta planta abaixo é o Imbé (Philodendro Imbé), uma planta trepadeira, resistente, de folhas verdes brilhantes, e muito fácil de cultivar em casa. Esta já é a segunda geração. A minha primeira planta, da qual fiz a muda que resultou nesta, tinha folhas menores e mais delicadas. Não coloquei apoio em nenhuma, por isso elas têm se desenvolvido para os lados, e não subindo num suporte, como é da natureza delas. Amo esta minha planta, que só exige rega moderada (molhe quando a terra já não estiver úmida). A minha vive no interior da casa e já observei que ela se sente melhor na sombra. 

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É isso. Até já!

Bolo de Chocolate intenso - Páscoa de 2026

 

Olá,

O meu desejo é que a Páscoa de todos tenha sido muito feliz!

Fiz este bolo para a nossa sobremesa de Páscoa. É o bolo de chocolate preferido de muita gente. Ele já apareceu aqui no blog várias vezes, com pequenas diferenças na receita. Uns o chamam de Bolo Intenso de chocolate. Outros, "aquele bolo de chocolate".

Bolo de chocolate especial 

Ingredientes
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de cacau em pó sem açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
2 ovos grandes
1 xícara de leite
½ xícara de óleo vegetal
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 xícara de água fervente
1 colher de chá de café instantâneo

Preparo

Reúna todos os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Unte e enfarinhe duas formas redondas de 23 cm (9 polegadas). Usei três forminhas de 15 c. E usei spray desmoldante, em vez de untar e enfarinhar.

Numa tigela grande, misture o açúcar, a farinha, o cacau, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.

Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha; misture por 2 minutos, usando um batedor simples de mão. Não utilizei batedeira.

Adicione a água fervente e o pó de café. A massa ficará líquida.

Despeje uniformemente nas formas preparadas.

Asse em forno preaquecido até que um palito, inserido no centro, saia limpo, cerca de 30 a 35 minutos. Deixe esfriar nas formas por 10 minutos e, em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente.

Recheei o meu bolo com brigadeiro, que teve acréscimo de chocolate em barra.

Brigadeiro especial para recheio 

Ingredientes

2 latas ou caixinhas  de leite condensado (pesam 395 gramas cada uma)

6 colheres (sopa) de chocolate em pó 

1 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 caixa de creme de leite magro (15 a 20% de gordura)

1/2 xícara de chocolate meio amargo, em barra, ralado

Preparo

Numa panela, de fundo grosso, junte todos os ingredientes, exceto o chocolate em barra ralado, e leve tudo ao fogo. Cozinhe, mexendo sempre até começar a borbulhar nas bordas. Junte o chocolate e misture até homogeneizar tudo. Conte dois minutos. Está pronto! Deixe que esfrie antes de usar. Se no momento de aplicar, a mistura estiver muito mole, leve-a à geladeira até que fique mais firme.

E o cobri com ganache de chocolate.

Ganache de chocolate meio amargo

Ingredientes

300g de chocolate meio amargo (puro e bom) picado ou ralado, 

1 caixinha de creme de leite (200g).

Misture tudo  e leve a mistura ao micro-ondas, em potência média, por 30 segundos, mexendo depois de terminado o tempo e repetindo o procedimento até que a mistura fique lisinha. Leve à geladeira por 30-40 minutos até que firme. Aplique.

ovos de chocolate que compramos para os jovens

 

Bye. Até breve!