EasyChocs

Oreo Chocolate Truffles.

2012-01-11T23:53:00.004+08:00

Dah lama saya tak update site ni. Hari ni nak share video membuat oreo chocolate truffles.

Selamat Tinggal 2011

2011-12-13T22:31:00.003+08:00

Tidak beberapa hari lagi 2011 akan meninggalkan kita. Masa begitu pantas sekali berlalu hingga tak terasa bagaikan baharu sahaja kita meninggalkan tahun 2010. Namun sudah tentu banyak perubahan yang berlaku setelah setahun berlalu. Jadi apakah azam untuk tahun 2012 nanti? Kita juga sudah berada di tahun baharu hijrah 1433 dan kita pun sudah membina azam dan InsyaALLAH akan melaksanakannya.Hari ini sudah pasti lebih baik dari semalam dan hari esok agar lebih baik daripada hari ini.

Selamat tinggal 2010 dan Selamat datang 2011

2011-01-02T22:52:00.021+08:00

Salam kepada semua pengunjung,

Masa cepatnya berlalu, 2010 telah meninggalkan kita dan tahun baru 2011 telah tiba. Semuga 2010 telah membawa berbagai kenangan manis dan kejayaan bagi kita semua. Disini saya berkongsi gambar peserta2 terakhir bagi 2010. Mereka bertiga adalah keluarga. Diyana sekarang sedang bercuti, beliau mengikuti penggajian dalam bidang perniagaan di UiTM. Semuga mereka sekeluarga dapat mengusahakan perniagaan coklat di masa hadapan insyaALLAH.

Dari kiri: Norizan Mohamed Shamsudin, Noor Diyana (anak Kak Ain), Noorain Mohamed Shamsudin. Kelas 26 Disember 2010.

Di sini pula saya sertakan gambar peserta2 pertama bagi tahun 2011 yang sedang membuat membuat coklat.

Dari kiri: Norizam, Haidanazli dan Nor Zalina. Kelas 1 Januari 2011.

Tengoklah hasil kerja mereka. Comelkan?

Sebagai peringatan dan motivasi bagi diri saya dan juga pengunjung site ini,

marilah kita sama menjadi seorang muslim soleh lagi muslih iaitu yang baik lagi memberi kebaikan pada orang lain. Sama-samalah kita berusaha memperbaiki diri sebagaimana sabda Nabi Muhammad s.a.w

" Barangsiapa yang amalannya hari ini lebih baik dari semalam, dia adalah orang yang beruntung. Barangsiapa yang amalannya hari ini sama dengan yang semalam, dia adalah orang yang rugi. Barangsiapa yang amalannya hari ini lebih buruk dari hari semalam, dia tergolong orang yang dilaknat ALLAH S.W.T."

Hidup di dunia ini hanya sementara dan akhirat jualah yang kekal. Sama-sama lah kita berusaha menjadikan kehidupan kita ini ibadah kepada ALLAH S.W.T."

Ice cream durian

2010-12-05T14:15:00.004+08:00

Salam semua,

Ari ni nak share resipi ice cream durian. Ice cream durian sekarang dah jadi kegemaran suami saya. Anak2 pula suka perasa strawberry.

Ice cream durian

500gm Whipping Cream
200gm susu pekat manis
200gm isi durian
1/2 sudu teh garam
50gm Classic Dark Couverture Sicao (untuk hiasan)

Cara-caranya:
1)Pukul whipping cream yang sejuk dengan mixer pada kelajuan yang tinggi sehingga 'peak' .
2)Kemudian campurkan whipping cream yang sudah 'peak' dengan susu pekat. Setelah sebati,campurkan isi durian dan kacau rata.
3)Hiaskan dengan coklat mengikut kesukaan

Ice cream strawberry & mango (Resipi asal dari homechoc)

250gm Whipping Cream
150gm susu pekat manis
40gm MEC3 Strawberry dan Manggo (boleh dibeli di homechoc)
50gm Classic Dark Couverture Sicao (untuk hiasan)

Cara-caranya:
1)Pukul whipping cream yang sejuk dengan mixer pada kelajuan yang tinggi sehingga 'peak' .
2)Kemudian campurkan whipping cream yang sudah 'peak' dengan susu pekat. Setelah sebati,campurkan MEC3 Resberry dan kacau rata.
3)Hiaskan dengan coklat mengikut kesukaan

Ice cream durian, strawberry dan mango

Selamat mencuba.

Walimatul Urus

2010-11-28T22:40:00.002+08:00

Salam semua,

Nak share, inilah hasil kerja yang saya & Liz telah sediakan untuk hantaran perkawinan anak buahnya.

Selamat Pengantin Baru kepada Mohamed Ariff & Nor Faizah. Semuga berbahgia dan diberkati ALLAH mahligai yang dibina.

Kelas coklat 27 Nov 2010

2010-11-28T21:58:00.008+08:00

Salam semua,

Agak lama kelas coklat saya terhenti selepas raya, baru semalam bermula semula. Peserta kali ini terdiri daripada Pn Hamidah, Pn Norsaadah & Cik Nurul Shafiqah. Alhamdulillah hari ini saya dapat feeback, ahli keluarga masing2 kata coklat yang disediakan sedap. Ini saya sertakan gambar mereka sedang beraksi.

Dari kanan: Cik Shafiqah, Pn NorSaadah & Pn Hamidah.

Saya harap mereka akan segera buat coklat di rumah, bukannya apa lama tak buat nanti ada aja yang terlupa. Semuga sukses selalu.

Truth About Chocolate - Health Food, Junk or Drug? Nutrition

2010-11-06T08:39:00.003+08:00

Salam semua,

Semuga sentiasa dalam rahmat ALLAH. Ni nak kongsi video kebaikan dan keburukan coklat. Nak sarankan pada semua berjinak2 dan mulalah sukakan coklat hitam berbanding coklat susu & putih untuk dapatkan kebaikan khasiatnya. Apa pun semua yang kita makan perlulah mengambilnya dengan kadar sederhana dan tidak keterlaluan.

Semasa kecil boleh kenapa dah dewasa tak boleh?

2010-10-16T13:43:00.002+08:00

Assalamu'alaikum pada semua pengunjung,

Dah lama saya tak menghantar posting baru. Ini nak sama kongsi video yang saya jumpa yang dirasakan ramai antara kita berada dalam situasi ini.

Jangan beri alasan. Semuga video yang disertakan ini dapat memberikan sedikit sebanyak suntikan motivasi kepada saya & juga anda untuk terus berjaya dalam semua lapangan kehidupan kita. Tidak kiralah apa yang ingin dikerjakan, apa yang perlu adalah bertindak mempraktikkan ilmu yang kita ada dan berkongsi sesama kita. Sesungguhnya masa tidak menunggu kita, sebaliknya kita yang perlu kejar dan cari masa.

Firman ALLAH dalam surah Al-Asr 1-3,
Demi masa.
Sesungguhnya manusia itu benar-benar berada dalam kerugian,
Kecuali orang-orang yang beriman dan mengerjakan amal saleh dan nasihat menasihati supaya mentaati kebenaran dan nasihat menasihati supaya menetapi kesabaran.

Bersegeralah dan jangan hanya memberi alasan dengan duduk, tunggu dan lihat sahaja. Selagi idea kita itu tidak menyalahi syarak, bersegeralah laksanakan dengan bersungguh2.
LAKSANAKAN IDEA ANDA, JADIKAN IANYA SATU KENYATAAN.
Selamat maju jaya pada semua.

Ramadhan Al-Mubarak

2010-08-08T12:46:00.000+08:00

Nak dapat idea

2010-07-25T19:22:00.003+08:00

Nak dapat idea contoh bentuk & jenis coklat yang boleh dibuat tengoklah youtube chef daisy dgn anak muridnya.

youtube homemade chocolate bark

2010-07-15T22:28:00.004+08:00

Salam,

Nak share youtube homemade chocolate bark. Tapi jagan lupa kalau guna coklat coveture mesti 'temper' dulu tau. Mai lah sama2 kita cuba.

Kalau dah jadi nanti beritahu saya di shout box.

Peserta bulan April-Jun 2010

2010-07-02T22:25:00.016+08:00

Assalamualaikum semua,

Maaf kepada pengunjung blog ini kerana saya dah lama tak update. InsyaALLAH saya masih mengadakan kelas walau tidak dapat mengadakannya setiap minggu. Kepada yang berminat terutamanya yang berada di Utara bolehlah call saya terus untuk bertanya.

Disini disertakan gambar peserta2 bulan April-Jun 2010.

Pn Hazimah sedang membuat ganache

Pn Najwa sedang menyimpan coklat yang telah di siapkan

Rosliza dan Kak Fatimah sedang membuat coklat

Dari kanan: Siti Norlis, Suhana dan Ruhida. Masing2 sedang sibuk membuat coklat

Teknik baru yang di ajar kali ini adalah menggunakan transfer sheet untuk mendapatkan corak pada coklat. Di bawah adalah beberapa contoh coklat yang telah dibuat.

Coklat oreo, corak menggunakan transfer sheet & sugar image

Juga contoh coklat oreo bersaiz kecil

Coklat berbentuk ikan

Lewat update

2010-02-03T11:24:00.013+08:00

Salam kepada semua pengunjung blog ini. Maaf terutama pada peserta-peserta kelas kerana tak update blog. Ada yang call tanya saya dah tak buat kelas ke tahun ni. InsyaALLAH saya akan adakan kelas membuat coklat hanya pada hari Sabtu sahaja. Jadi pada yang berminat terutamanya di bahagian utara bolehlah sms atau email saya.

Gambar aktiviti peserta-peserta bulan Disember 2009.

Pn Rahida sedang men'temper' coklat dan diperhatikan oleh anak buahnya.

Ini bakal usahawan muda, insyaALLAH. Depa sedang membuat coklat crispy.
Dari kanan: Zulaikha, Hawa dan Farhana.

Yang ini kawan saya Zairina. Dia balik kg bercuti saya ajak ikuti kelas coklat.
Sekarang baru dia faham kenapa coklat buatan tangan mahal. Terasa penat bila selesai kelas.

Pn Halina adalah tuan punya syarikat Halina Cookies di Utara. Dia dan suaminya telah mempunyai beberapa cawangan kedai di Kulim & Kepala Batas. Ini yang saya dah nampak, di tempat lain saya tak tahu. Hari tu tak tanya pula. Sekarang ni boleh lah tambah product di kedai.

Pn Wan Mahani sedang membuat shell coklat.

Ini pula gambar aktiviti peserta-peserta bulan Januari 2010.

En Ruslan memang minat memasak saya tengok dia cekap membuat coklat.

Pn Muszalina sedang membuat ganache koko.

Dari kiri: Salmah, Wati & Dina. Masing2 juga tak lepas peluang mengambil gambar semasa membuat coklat, boleh juga rujuk langkah2 yang telah dibuat semasa kelas.

Ini gambar2 yang dapat saya share. Semuga peserta2 kelas coklat akan dapat mengembang kemahiran yang ada dan menjadi usahawan seperti kak Fiza daripada Inang Sari. Tengoklah posting awal saya, Kak Fiza adalah peserta kelas pertama saya yang telah mencapai kejayaan sebagai usahawan. Cik gu baru nak bermula sikit2 mengambil tempahan tahun ini.

Masa cepat saja berlalu dan dah habis pun bulan Januari 2010. Kalau masa tak di gunakan dengan sebaiknya ia tetap akan meninggalkan kita. Sama2lah kita ingat mengingati agar dalam kesibukan ini kita tidak lupa untuk berusaha menyiapkan persiapan kita yang satu hari akan bertemu dengan ALLAH. Dunia ini hanya sementara dan akhirat juga tempat kembali yang kekal.

2010-01-22T22:22:00.001+08:00

Kelas untuk Januari adalah pada 30 hb.

Kelas coklat 31Oktober 2009

2009-11-14T21:43:00.014+08:00

Peserta kelas Asyura Ali datang jauh dari Perlis. Walaupun jauh beliau datang juga untuk menimba ilmu. Dia ni bakal usahawan dah mulakan business cupcake. Saya ada link blogspot beliau di bahagian student's link. Kalau orang Utara nak order cupcake bolehlah telefon Asyura. Sikit lagi bolehlah order coklat pula.

Seorang lagi peserta, Norsakina dekat aja setaman di Desa Aman. Beliau ni baru saja tamat pengajian sementara menanti tawaran kerja beliau telah mengisi masa lapang dengan mengikuti kelas coklat. Semuga beliau cepat mendapat pekerjaan, dalam masa yang sama dah boleh promote coklat juga.

Dibawah saya sertakan beberapa gambar yang sempat saya ambil.

Norsakina sedang memerhati Asyura menimbang madu untuk membuat "ganache"

Kedua2nya sedang membuat chocolate tempering.
Teknik yang penting dalam penyediaan chocolate coveture.

Asyura sedang membuat chocolate shell

Di bawah ini adalah contoh hasil kerja mereka.

Aktiviti Kelas Jumaat, 23Okt2009

2009-10-24T07:47:00.014+08:00

Alhamdulillah kelas semalam berjalan lancar. Pn Laila tidak dapat hadir dan tempat beliau telah digantikan oleh adiknya Cik Nor Rizan. Seorang lagi peserta ialah Pn Annisha. Di sini saya sertakan beberapa gambar semasa kelas dan hasil kerja mereka.

Pn Annisha sedang memerhatikan Cik Nor Rizan sedang menimbang chocolate coveture

Pn Annisha sedang membuat packaging

Cik Nor Rizan juga sedang memgisi coklat ke dalam bekas

Gambar2 di bawah ini adalah antara coklat yang telah mereka hasilkan semasa di kelas yang sempat saya ambil.

Semuga mereka semua dapat mempraktikkan teknik2 yang telah dipelajari di kelas ini, insyaALLAH

Kelas Membuat Coklat yang Mudah

2009-10-22T16:07:00.005+08:00

Kelas coklat buatan tangan sesuai untuk individu yang ingin membuat coklat mengikut citrasa sendiri, mudah, sedap, murah dan halal. Pembuatannya hanya memerlukan peralatan sedia ada di rumah. Kemahiran yang diperoleh berpotensi membantu anda memulakan perniagaan dari rumah.

APA YANG AKAN DIPELAJARI:

Pelbagai jenis dan formulasi coklat: COUVERTURE, COMPOUND & MASAKAN

Teknik 'tempering' coklat couverture yang mudah untuk dilakukan di rumah TANPA menggunakan mesin atau bilik yang berhawa dingin

Cara membuat inti coklat "ganache" dan mempelbagaikannya.

Membuat sendiri (hands-on) 6 jenis coklat berasaskan coklat COUVERTURE (2 jenis coklat berkekacang dan 2 jenis coklat berinti ‘ganache’) dan COMPOUND (coklat marble dan coklat berperisa)

Mendapatkan panduan tentang: Permilihan dan penjagaan acuan coklat; Sumber untuk mendapatkan bahan-bahan asas coklat yang halal, murah, berkualiti dan sedap; Menyimpan dan membungkus coklat

JADUAL

Setiap Jumaat dan Sabtu (9 am - 2 pm). Terhad untuk 2 orang setiap kelas. Tarikh boleh dipilih jika mendaftar bersama rakan. Pengesahan kelas perlu dibuat seminggu awal.

Gambar Aktiviti Kelas 17 Oktober 2009

2009-10-21T14:13:00.009+08:00

Kelas telah disambung semula selepas Ramadhan & Raya pada 17 Oktober. Masing2 peserta semuanya bersemangat mempelajari cara2 membuat coklat. Seperti biasa saya selalu lupa nak ambil gambar cuma sempat beberapa keping aja.

Hasil tangan mereka. Menarikan? Rasa coklat depa dah report, anak2 & keluarga masing2 semuanya kata sedaaap

Shamshuriati, Maslinda & Murni sedang membuat packaging

... beginilah coklat yang sudah siap

Tengah mencorak

... dan hasilnya ...

Coklat Raya Saya

2009-10-21T13:06:00.017+08:00

Masa meninggalkan kita dengan pantasnya, dah habis pun bulan shawal. Saya baru nak tunjukkan antara coklat yang saya sediakan untuk hari raya. Alhamdulillah bila buat coklat weekend cik abang nak tolong. Almaklum masa pun terhad, nak buat masa hari tak kerja, siang hari aja. Malam nak sama2 rebut solat terawih di masjid. Ramadhan datang setahun sekali, peluang ganjaran yang ALLAH beri ni mesti kita rebut juga. Hal2 kehidupan di dunia kita pulun, bab akhirat lagi nak kena jaga & pulun sebab di akhirat lagi kita nak hidup berkekalan. Ngeri bila muhasabah diri, sikit nya amalan yang ALLAH suruh dapat di laksanakan, itu pun tak sure berkualiti ke tidak. Semuga amalan baik yang telah kita usahakan pada bulan Ramadhan dapat terus di laksanakan dengan istiqamah pada hari2 seterusnya sehingga jumpa lagi Ramadhan tahun hadapan insyaALLAH.

Ok tengok lah gaya cik abang saya sedang membuat coklat tempering, tapi sebenarnya yang paling dia suka tolong adalah semasa mengeluarkan coklat daripada mold.

tengah 'temper' coklat

Mengisi coklat ke dalam mold coklat

Di bawah ni adalah antara coklat raya yang saya buat. Maklumlah tahun ni dah pandai buat coklat, biskut2 semua dah letak tepi.

Ini kegemaran saya, lepas coklat putih di temper masukkan aja apa yg suka. Disini saya masukkan oat, almond cut, kismis & dark chocolate untuk hiasan.

Abang dia nak jaga kesihatan, dia suka yang ada dark chocolate. Saya buat dua lapisan atas dark bawah milk chocolate, bahagian tengah letak badam (bentuk badam) dan kismis (bentuk empat segi)

Crispy chocolate rice ni kegemaran anak2

Coklat Pertunangan Cikgu Naimah

2009-09-26T16:44:00.012+08:00

Selamat hari raya, maaf zahir dan batin. Selama sebulan berpuasa aktiviti coklat saya agak terhad tapi sebelum balik beraya di kg, saya sempat menyiapkan satu set coklat hantaran untuk pertunangan cikgu Naimah pada 5 Syawal 1430H yang lepas. Cikgu Naimah ialah cikgu yang mengajar anak saya (Fauzan), Fauzan panggil dia "Umi Naimah". Kepada Umi Naimah, kami sekeluarga mengucapkan tahniah sempena pertunangan Umi Naimah dan terima kasih kerana memilih coklat dari EasyChoc.

Dua gambar di bawah ini ialah gambar bagi kotak hantaran Umi Naimah.

Coklat hantaran dalam kotak 48 cavities kombinasi dari milk, dark & white chocolate

close-up pelbagai bentuk coklat yang dihasilkan

coklat bentuk ros no 1 (ganache strawberi), shape square no 2 (ganache koko), shape love no 3 (ganache orange) dan shape spiral no 4 (coklat putih kacang hazel).

Kepada peminat-peminat coklat, tempahan coklat untuk hantaran perkahwinan boleh dibuat dengan menghubungi saya.

Salam Aidil Fitri, Maaf Zahir & Batin

2009-09-17T07:41:00.005+08:00

Salam kepada semua pelajar dan pengunjung blog EasyChoc ... saya dan keluarga ingin mengucapkan Salam Aidil Fitri, Maaf Zahir dan Batin ....

Promosi Raya Nora's Choc

2009-09-05T12:11:00.003+08:00

Salam siaran .... kepada pengunjung-pengunjung EasyChoc yang ingin membuat tempahan coklat sempena raya ini bolehlah menghubungi Pn. Nora (04-4842 202/ 013-4078 909/ 019-5050 909).

Jom buat kedai cam ni

2009-08-22T10:38:00.009+08:00

Selamat menyambut bulan Ramadhan Al-Mubarak dan selamat berpuasa kepada pelajar-pelajar dan pengunjung-pengunjung EasyChoc. Sudah lama saya tak buat posting .... rasa rindu pulak untuk berkongsi cerita ... beberapa hari yang lalu, saya sempat browsing internet untuk cari maklumat-maklumat tentang coklat .... singgah sat di Youtube terjumpa pulak video di bawah ni .... video ni tentang kedai coklat .... seronok jugak kalau kita dapat bukak kedai macam nie ....mungkin idea kedai seperti ini boleh disimpan sebagai kedai future-plan ... manalah tahu satu hari nanti ada kedai EasyChoc di bandar Kulim ...

Coretan Kelas Coklat ....

2009-08-17T14:35:00.017+08:00

Alhamdulillah semua perjalanan kelas coklat berjalan dengan lancar ... sempena menyambut bulan puasa yang akan datang ini, kelas coklat saya akan ditutup buat sementara sebelum dibuka semula sesinya pada Oktober 2009 .... di sini saya sisipkan sedikit coretan-coretan kelas coklat yang sempat saya ambil gambarnya .... kepada pelajar-pelajar yang tak sempat diambil gambar, jangan marah ya .... tak menang tangan dibuatnya ketika kelas, kamera pun kadang-kadang lupa nak bawa .... pelajar-pelajar juga boleh menghantar gambar kepada saya untuk saya upload dalam blog ini bagi tujuan menceritakan kejayaan pelajar-pelajar saya ....

Coretan Kelas Coklat 16/5/09

Kelas coklat 16/5/2009 ini dihadiri oleh Nor Hasliza dan Nor Haslinda yang merupakan adik-beradik. Siapa-siapa daripada Celestica & First Solar di Kulim bolehlah cari mereka untuk tempahan coklat untuk raya ni.

Nor Hasliza dan Nor Haslinda sedang khusyuk membuat coklat

Coretan Kelas Coklat 20/6/09

Kelas hari ni dihadiri oleh dua orang adik-beradik iaitu Zainab dan Aishah Abdul Majid. Kak Nab (Zainab Abdul Majid) hari tu naik bas dari KL utnuk menyertai kelas coklat di Kulim

Zainab dan Aishah Abdul Majid sedang 'packing' coklat-coklat yang mereka hasilkan

Coretan Kelas Coklat 4/7/2009

Kelas coklat hari ni juga dihadiri oleh rakan-rakan dari office iaitu En Mahsol (Sponsor Farah Nini ) & En Mazlah (Sponsor Nur Ezzaty Syahidah).

Peserta muda sedang mendengar penerangan berkenaan coklat & mold

... sedang sibuk 'temper' coklat

En. Mazlan pun menolong sama menyiapkan ganache koko

Bakal usahawan muda dengan produk coklat buatan sendiri - Ezzaty

Coretan Kelas Coklat 31/7/2009

Kelas yang hari ini dihadiri oleh kawan-kawan dari office (AMREC), Pn Norehan & anaknya Nur Nadhira (kiri sekali) dan Pn. Hasmah yang diperhatikan oleh anaknya Nadirah. Saya panggil bakal usahawan muda ni Nadhira kecil & Nadhira besar. Rakan-rakan di AMREC yang nak tempah coklat untuk raya ni bolehlah buat tempahan segera dengan mereka. Saya buat masa ini hanya mengajar kerana saya belum ada pembantu, di rumah semuanya hero, tolong makan saja bolehlah.

Pn Norehan & anaknya Nur Nadhira (kiri sekali) dan Pn. Hasmah yang diperhatikan oleh anaknya Nadirah

Contoh packaging produk coklat

Contoh-contoh coklat yang dihasilkan semasa kelas

Kelas ditangguh gara-gara H1N1

2009-08-16T12:03:00.005+08:00

Kelas 14/8/09 ditangguhkan kerana Pn Hasrinda dikehendaki menghadiri taklimat H1N1 di Putrajaya. Insya-ALLAH kelas akan diadakan bila masa mengizinkan selepas hari raya. Peringatan kepada semua hendaklah menjaga kebersihan diri agar kita dapat mengelakkan daripada jangkitan virus dan kuman. Sama-samalah kita cuba mengurangkan aktiviti di tempat-tempat orang ramai bertumpu kerana ini akan menyumbang kepada keberangkalian yang tinggi untuk terdedah kepada jangkitan H1N1.

Di sini saya sertakan petua yang diterima melalui internet

Bahan-bahannya

1. Air kelapa

2. Buah kurma

Caranya

Rendam buah kurma dengan air kelapa. Biarkan 1-2 jam sebelum minum air kelapa & makan kurma tersebut. Selamat mencuba.

Di sertakan juga presentation influenza A (H1N1) by Dr Chong KN Chin. Fail ini boleh dimuat turun (download) di bahagian 'My Shared Files'.

Akhir sekali, apa pun ikhtiar kita hendaklah meletakkan kembali pergantungan kita kepada ALLAH. DaripadaNya kita datang dan padaNya kita kembali. Semoga kita semua berada dalam rahmat dan peliharaan ALLAH. Insya-ALLAH.