Nutri News

Corrida e Alimentação

2012-02-10T15:47:00.000-08:00

A corrida é uma das práticas esportivas mais desgastantes e que mais exigem cuidados com alimentação e hidratação, os danos que o excesso de perda de peso durante essas provas pode trazer para o atleta vão além das câimbras e dores musculares.

Como sabemos, manter uma alimentação adequada para corridas requer alguns sacrifícios. O primeiro deles é respeitar os horários de alimentação e seguir uma rotina. Além disso, é essencial que o atleta faça refeições ricas em carboidratos.

O objetivo é manter no máximo os estoques de glicogênio , por isso, mantenha o mesmo padrão alimentar da semana anterior (rico em carboidratos) e apenas descanse. Continue bebendo muita água e sucos naturais. Evite alimentos causadores de gases como feijão, leguminosas, brócolis, etc.Evite alimentos laxativos como mamão, ameixa, figos e óleos. Eles podem causar diarréias e desconfortos intestinais! Não ingira nenhum tipo de bebida alcoólica e minimize ao máximo o consumo de cafeína.

No dia da prova, um bom café da manhã deve ter pães (não integrais), leite desnatado, geléia de frutas, frutas, mel, melado, suco. Quanto aos líquidos, tome pelo menos dois copos até 2 horas antes da prova. Isto será suficiente para equilibrar seus estoques e ainda eliminar o excesso, se necessário. Assim que terminar a corrida, inicie imediatamente a sua recuperação nutricional e física, beba o máximo de líquidos que você puder.

Então se você quer ter um bom rendimento no exercício e uma saúde saudável cuide bem da sua alimentação, pois ela influência em tudo.

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Porque sentimos mais fome em dias frios?

2011-07-08T16:04:00.000-07:00

Você já reparou que quando as temperaturas começam a baixar, parece que a fome só aumenta?! Mas por que será que isso acontece?!Com a temperatura do ambiente mais fria, o corpo precisa trabalhar um pouco mais para produzir calor e manter a temperatura interna por volta dos 37º C.

Outra razão é que a comida provoca sensação de bem-estar. Ao ingeri-la, o corpo produz calor para fazer a digestão e, assim, nos deixa aquecido. Assim, esse gasto maior de energia acaba provocando uma maior sensação de fome, sinal de que precisamos ingerir mais calorias para compensar esse trabalho.

No inverno é importante controlar a quantidade e qualidade do que é consumido, já que esse gasto extra de energia é mínimo em relação a quantidade de caloria ingerida.Por isso, fique atento às suas escolhas!

Procure manter uma alimentação saudável e equilibrada no inverno, evitando assim o ganho de peso e o acúmulo de gordura corporal. Dê preferência a alimentos integrais, frutas (assadas, secas ou in natura), legumes e verduras (refogados, caldos ou sopas) e chás. Evite ainda o consumo excessivo de alimentos típicos desta estação, como chocolates, fondues, queijos amarelos, vinhos e sopas cremosas mais gordurosas. E, claro, não deixe a atividade física de lado só por causa do frio: espante a preguiça e ponha o corpo pra trabalhar!

Dicas:

Para manter a forma, troque o chocolate quente por chá com adoçante; queijos amarelos por queijo branco ou light; no preparo dos foundues, dar preferência aos queijos magros ou queijos preparados com leite desnatado.Substitua frituras por cozidos ou grelhados; consumir sopas de legumes ao invés de cremes; substituir doces por frutas; evitar massas, chocolates, e frutas oleaginosas como nozes, castanhas e avelãs que são nutritivos, mas muito calóricos.É importante lembrar que os alimentos mesmo na versão light devem ser consumidos moderadamente.

Alimentação no Inverno

2010-06-23T14:25:00.000-07:00

No inverno, em função do frio e do aumento do gasto energético (para manter a temperatura corporal), as pessoas tendem a comer mais e procurar por alimentos mais calóricos.

Ter alguns cuidados com a saúde durante o inverno como adaptar as preparações consumidas neste período e torná-las menos calóricas e gordurosas, além de praticar atividades físicas, são formas de manter seu peso e de prevenir obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares.

O bom senso e moderação na hora de selecionar os ingredientes é o primeiro passo para aqueles que procuram se alimentar de maneira saudável sem perder o prazer de um prato saboroso.

Uma boa dica são as sopas! É apenas uma questão de se criar o hábito. Veja algumas vantagens:

. Por ter poucas calorias, pode substituir facilmente uma refeição se for preparada com ingredientes corretos
. É de fácil digestão e aquece o corpo nos dias mais frios
. É uma forma gostosa de ingerir vitaminas, fibras e minerais
. Hidrata o corpo no inverno, quando a tendência natural do organismo é sentir menos sede
. Por ser rica em fibras e água, dá saciedade e favorece o funcionamento intestinal.

Utilize legumes batidos ao invés de creme de leite ou massas; carnes magras ou frango sem pele (além de possuírem pequena quantidade de gordura em sua composição, são ricas em proteínas que são responsáveis pela sensação de saciedade) e acrescente fibras solúveis, como o farelo de trigo ou de aveia. As fibras ajudam a regular a função intestinal, mantêm o colesterol em níveis normais e provocam a sensação de saciedade. Para acompanhar dê preferência aos pães integrais na versão light/diet.

Vale ressaltar a importância de praticar atividade física, mesmo que no inverno seja muito difícil! Anime-se!!

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Como combater os males da menopausa através de uma boa alimentação?

2010-04-19T14:34:00.000-07:00

A menopausa é um período caótico na vida de uma mulher, ela acontece por volta dos 45 e 55 anos e consiste no fim da menstruação. A fase é critica, envolvendo diversos efeitos colaterais que são capazes de comprometer o bem estar feminina.

Entre os sintomas típicos da menopausa, se destacam: irritação, excesso de calor, depressão, insônia, suor noturno e dor durante o ato sexual. Ir ao ginecologista é a melhor forma de regular os efeitos desse período, o médico receitará remédios que ajudam no controle hormonal.

Manter uma alimentação adequada é outra forma de combater os males da menopausa, alguns nutrientes atuam beneficamente no organismo feminino. Diante disso inclua no seu dia a dia:

Soja:

A soja contém substâncias denominadas isoflavonas, que são consideradas uma versão natural do mais importante hormônio feminino: o estrógeno. Estudos atualmente apontam que os sintomas da menopausa, como por exemplo, as ondas de calor, e o aumento da incidência de osteoporose são atenuados com o consumo de soja. As isoflavonas também têm sido implicadas na prevenção de doenças cardiovasculares, uma vez que melhoram o perfil lipídico (colesterol) dos pacientes.
Pode-se consumir a soja em grão ou seus derivados, como leite de soja, tofu (preferir os enriquecidos com cálcio), farinha de soja, etc.

Experimente usar linhaça:

A linhaça contém uma substância chamada lignina, que também tem ação semelhante à do estrógeno. Com isso ela tem como propriedade o alívio dos sintomas da menopausa.
Por ser muito difícil a casca da semente se romper durante a mastigação, o que impossibilita sua digestão e absorção dos nutrientes, o ideal é triturá-la a seco no liquidificador e depois guardá-la na geladeira e ao abrigo da luz, para que não perca suas propriedades. Esse pó pode ser adicionado a sucos, iogurtes, leite, saladas e até na comida. Use a sua criatividade! Só lembre-se de consumir a linhaça sem aquecê-la; ela tem que ser utilizada crua! A quantidade recomendada é de até uma colher de sopa por dia.

Não esqueça o cálcio:

A falta de cálcio pode provocar osteoporose, aumentando o risco de fraturas em quedas. Inclua na alimentação de 3 a 4 porções de alimentos fonte de cálcio, como leite desnatado, iogurtes desnatados (0% de gordura), queijos magros (cottage, ricota, minas, frescal, mussarela de búfala) e requeijão light.

Cuidado com o sódio:

O consumo excessivo deste mineral está associado à manifestação de pressão alta, que é um importante fator de risco para doenças cardiovasculares. Evite adicionar muito sal aos alimentos e prefira consumir aqueles que são preparados em casa ao invés dos industrializados. Evite frios, embutidos, conservas, enlatados, temperos prontos, entre outros.

Pratique atividade física:

Sedentarismo está relacionado ao desenvolvimento de doenças cardíacas. Pode também ter impacto em outros fatores de risco, como obesidade, pressão alta, triglicérides altos, baixos níveis do colesterol bom e diabetes. Atividade física regular pode melhorar esses fatores de risco, além de amenizar os sintomas da menopausa.

Consulte seu nutricionista á respeito de uma alimentação adequada aliada á reposição hormonal e ganhe muito mais qualidade de vida.

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Você Sabe o que é Arroz Parbolizado?

2009-11-28T16:39:00.000-08:00

Você já se perguntou o que significa arroz parbolizado?

A palavra parboilizado teve origem na adaptação do termo inglês parboiled, proveniente da aglutinação de partial + boiled, ou seja, "parcialmente fervido".

Não se trata de arroz parafinado, ou colado, como muitos pensam. O processo de parboilização baseia-se no tratamento hidrotérmico a que é submetido o arroz em casca, pela ação tão somente da água e do calor, sem qualquer agente químico.

A parboilização é realizada através de três operações básicas:

1. Encharcamento: o arroz em casca é colocado em tanques com água quente por algumas horas. Neste processo, as vitaminas e sais minerais que se encontram na película e germe, penetram no grão à medida que este absorve a água.

2. Gelatinização: Processo Autoclave - o arroz úmido é submetido a uma temperatura mais elevada sob pressão de vapor, ocorrendo uma alteração na estrutura do amido. Nesta etapa, o grão fica mais compacto e as vitaminas e sais minerais são fixados em seu interior.

3. Secagem: O arroz é secado para posterior descascamento, polimento e seleção.

Suas vantagens são:
- Rico em vitaminas e sais minerais, devido ao processo de parboilização;
- Quando cozido, fica sempre soltinho;
- Rende mais na panela;
- Requer menos óleo no cozimento;
- Pode ser reaquecido diversas vezes, mantendo suas propriedades;
- Alto grau de higiene no processo de industrialização;
- Conserva-se por mais tempo.

Pense bem na próxima vez que você for comprar e consumir arroz!

What it is parboiled rice?

The parboiled word had origin in the adaptation of the english term parboiled, proceeding from the junction of partial + boiled, that is, " partially warm".

One is not about rice paraffined, or glue, as many think. The parboiled process is based on the hidrotermic treatment the one that is submitted the rice in rind, for the action so only of the water and the heat, without any chemical agent.

The parboiled is carried through three basic operations:

1. Diving: the rice in rind is placed in tanks with hot water for some hours. In this process, the vitamins and you leave minerals that if find in the film and embryo, penetrate in the grain to the measure that this absorbs the water.

2. Sterilizer Process - the humid rice is submitted to a temperature more raised under vapor pressure, occurring an alteration in the structure of the starch. In this stage, the grain is more compact and the vitamins and leaves minerals is fixed in its interior.

3. Drying: The rice is dried for after clean, burnishing and election.

Its advantages are:

- Rich in vitamins and you leave minerals, due to the parboiled process;
- When stew, is always better;
- More in the pan relieves;
- Little oil in the baking requires;
- It can be reheated diverse times, keeping its properties;
- High degree of hygiene in the industrialization process;
- It is conserved for more time.

It thinks well about the next time that you will be to buy and/or to consume the rice!

¿Cuál es arroz del parboilizado?

La palabra del parboilizado tenía origen en la adaptación del término inglés cocido a medias, procediendo del aglutinação de parcial + hervido, es decir, el " parcialmente caliente".

Uno no está sobre el arroz encerado con parafina, o el pegamento, tanto piensa. El proceso del parboilização se basa en el tratamiento del hidrotérmico el que se somete el arroz en corteza, para la acción tan solamente del agua y del calor, sin ninguÌn agente químico.
El parboilização se ejecuta con tres operaciones básicas:

1. Salto: el arroz en corteza se coloca en los tanques con la agua caliente por algunas horas. En este proceso, las vitaminas y usted salen de los minerales que si el hallazgo en la película y el embrión, penetra en el grano a la medida esa esto absorben el agua.

2. Proceso del esterilizador - el arroz húmedo se somete a una temperatura levantada más bajo presión de vapor, ocurriendo una alteración en la estructura del almidón. En esta etapa, el grano es más compacto y las vitaminas y los minerales de las hojas se fijan en su interior.

3. Secado: El arroz se seca para el pulimento y la elección posteriores.

Sus ventajas son:

- Los ricos en vitaminas y usted dejan los minerales, debido al proceso del parboilização;
- Cuando el guisado, es siempre mejor;
- Más en la cacerola releva;
- Puede ser recalentado las épocas diversas, guardando sus características;
- Alto nivel de higiene en el proceso de la industrialización; - Se conserva por más tiempo.

¡Piensa bien alrededor la próxima vez que usted deberá comprar y consumir arroz!

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Entenda Mais Sobre os Adoçantes!

2009-10-21T12:57:00.000-07:00

Os adoçantes dietéticos são formulações preparadas a partir de edulcorantes, compostos químicos naturais (frutose, sorbitol, monitol e esteovídeo) ou artificiais / sintéticos (aspartame, ciclamato, sacarina, acessulfame-k sucralose), que promovem a percepção do gosto doce, reproduzindo o efeito do açúcar no paladar e, em geral, de uma forma muito mais intensa que o açúcar de mesa (sacarose).

Os adoçantes foram criados para uso de diabéticos, auxiliando no controle do nível de açúcar no sangue, sendo uma opção mais saudável para o indivíduo diabético do que o açúcar, dentro, é claro, das dosagens permitidas.

Com relação aos tipos aconselhados: de forma geral, é mais indicado o uso do esteviosídeo, por se tratar de uma substância natural, porém muitos não conseguem se adaptar ao gosto residual e acabam optando por outro tipo de adoçante. A sucralose (adoçante derivado do açúcar, isento de calorias), também é uma boa opção.

Para adoçar sucos, vitaminas e cafés, os mais indicados são o aspartame, a sucralose e o sorbitol. Para preparar alimentos - quando são submetidos a altas temperaturas -, a recomendação é que sejam usados adoçantes à base de ciclamato, manitol, sacarina, acessulfame-k e sucralose. Assim, com o aumento da temperatura, essas substâncias não tendem a perder o sabor adocicado.

Não basta saber as características dos adoçantes, é necessário que as pessoas aprendam a ler e compreender os rótulos dos alimentos, fazendo disso uma prática diária, de forma a identificar os ingredientes contidos no produto.

Os adoçantes podem e devem ser usados no controle de peso e da glicose, desde que sejam ingeridos como parte de um plano alimentar balanceado e com conteúdo calórico adequado para o objetivo de peso do indivíduo.

Consulte seu nutricionista!

Learn About Sweeteners!

The dietary sweeteners are formularizations prepared from edulcorantes, natural composites chemical (frutose, sorbitol, monitol and esteovídeo) or artificial/synthetic (aspartame, ciclamato, saccharin, acessulfame-k sucralose), that they promote the perception of the taste candy, reproducing the effect of the sugar in the palate and, in general, of a much more intense form that the table sugar (sacarose).

The sweeteners had been created for use of diabetic, assisting in the control of the level of sugar in the blood, being a more healthful option for the diabetic individual of what the sugar, inside, is clearly, of the allowed dosages.

With regard to the advised types: of general form, more it is indicated the use of the esteviosídeo, for if dealing with a natural substance, however many do not obtain to adapt themselves to the residual taste and finish opting to another type of sweetener. Sucralose (sweetener derived from the sugar, exempt of calories), also is a good option.

To sweeten juices, vitamins and coffees, the most indicated are the aspartame, sucralose and sorbitol. To prepare foods - when the high temperatures are submitted -, the recommendation is that they are used sweeteners to the ciclamate base, manitol, saccharin, acessulfame-k and sucralose. Thus, with the increase of the temperature, these substances do not tend to lose the sweet flavor.

It is not enough to know the characteristics of sweeteners, is necessary that the people learn to read and to understand the labels of foods, making of this one practical daily one, of form to identify the ingredients contained in the product.

The sweeteners can and must be used in the control of weight and the glucose, since that they are ingested as part of a balanced alimentary plan and with content caloric adjusted for the objective of weight of the individual.

¡Entiende más en los dulcificantes!

Los dulcificantes dietéticos son formularizations preparados de edulcorantes, producto químico de los compuestos (frutose, sorbitol, monitol y esteovídeo) o artificial natural/sintético (aspartamo, ciclamato, sacarina, sucralose del acessulfame-k), que promueven la opinión del caramelo del gusto, reproduciendo el efecto del azúcar en el paladar y, generalmente de una forma mucho más intensa esa el azúcar de tabla (sacarose).

Los dulcificantes habían sido creados para el uso del diabético, asistiendo en el control del nivel de azúcar en la sangre, siendo una opción más saludable para el individuo diabético dentro de cuál está el azúcar, claramente, de las dosificaciones permitidas.

Con respecto a los tipos aconsejados: de la forma general, más se indica el uso del esteviosídeo, para si trata de una sustancia natural, no obstante muchos no obtienen para adaptarse al gusto residual y para acabar de optar a otro tipo de dulcificante. Sucralose (dulcificante derivado del azúcar, exento de calorías), también es una buena opción.

Para azucarar los jugos, las vitaminas y los cafés, indicado son el aspartamo, el sucralose y el sorbitol. Para preparar los alimentos - cuando se someten las temperaturas altas -, la recomendación es que son dulcificantes usados a la base, al manitol, a la sacarina, al acessulfame-k y al sucralose del ciclamato. Así, con el aumento de la temperatura, estas sustancias no tienden a perder el sabor del adocicado.

No es bastante para saber las características de dulcificantes, es necesario que la gente aprende leer y entender las etiquetas de alimentos, haciendo de este diario un práctico uno, de forma identificar los ingredientes contenidos en el producto.

Los dulcificantes pueden y se deben utilizar en el control del peso y la glucosa, de que se injieren desde entonces como parte de un plan alimenticio equilibrado y con calórico contento ajustado según el objetivo del peso del individuo.

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Líquido Durante as Refeições

2009-10-14T15:24:00.000-07:00

Para quem tem este péssimo hábito de ingerir líquidos junto às refeições, existem algumas dicas importantes! A primeira e talvez a mais importante é a mastigação!

A mastigação estimula a produção de saluiva que além de umedecer os alimentos favorecendo a deglitição possui enzimas digestivas que já iniiciam o preocesso de digestão dos alimentos. Quem não mastiga tem a sensação de que a comida está seca mesmo e torna mais difícil o processo digestivo.

A segunda dica é, pelo menos, evitar as bebidas gaseificadas e limitar-se a 200 ml de líquidos por refeição (um copo pequeno de água ou suco). Primeiramente, faça toda a refeição e depois tome o líquido bem lentamente em pequenos goles. Gradativamente vá reduzindo a quantidade de líquidos ingeridos até a total exclusão.O ideal seria não tomar líquido nenhum de 30 minutos até 2 horas depois das refeições (tempo necessário para a digestão dos alimentos.

Outra dica é evitar preparações muito secas e não exagerar no sal, pois pratos muito secos e salgados darão mais sede.É importante tentar, deixar de tomar líquidos com as refeições só fará bem para sua saúde!

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Coquetel Laxativo x Constipação Intestinal

2009-09-20T11:47:00.000-07:00

A constipação intestinal ("prisão de ventre", "intestino preso") é uma das queixas mais freqüentes que presenciamos nos consultórios no dia a dia.

A causa mais comum de constipação crônica é a baixa ingestão de fibras. Alimentos integrais, linhaça, farelos e algumas frutas e hortaliças (ameixa, pêra, manga, beterraba, espinafre, etc) são essenciais na prevenção.

Lembramos também, que o sedentarismo, contribui - e bastante - para que seu intestino não funcione regularmente, ou seja, a prática da atividade física é muito importante.

Veja abaixo uma receita fácil, saborosa e saudável que irá ajudar você a regular seu intestino:

Ingredientes:

1/2 mamão papaya sem semente, 1 laranja com bagaço e sem semente, 4 ameixas pretas secas sem caroço (deixar de molho na véspera em 1/2 copo de água), 2 colheres de sopa de farelo de trigo, 1/2 copo de iogurte desnatado, 1/2 copo de água.

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e tomar em jejum.

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"O Alimento é o seu melhor remédio"!!

A Atividade Física e os Carboidratos

2009-05-19T14:21:00.000-07:00

Muito se fala hoje da importância das proteínas para os praticantes de atividade física. Acontece que a grande maioria das pessoas que começam a se exercitar tendo como objetivo principal a redução do peso, acaba esquecendo dos carboidratos - nutrientes fundamentais na busca pelo sonhado corpo ideal.

Quando praticamos atividade física nosso maior combustível é a glicose, normalmente encontrada nos carboidratos, como: massas, pães, cereais, biscoitos, arroz. Se não comermos carboidratos de forma suficiente e adequada, corremos o risco de começar a usar proteína como fonte de energia, o que não é nem um pouco interessante para quem precisa perder peso ou ganhar massa muscular.

Infelizmente, os carboidratos se tornaram vilões na luta contra a obesidade e dessa forma acabaram sendo gradativamente eliminados de uma dieta saudável. Porém, o que muitos não sabem é que existem grandes diferenças entre os tipos de carboidratos. Saber disso é fundamental para que se consiga atingir as metas estabelecidas.

Então vamos a algumas dicas importantes....Antes do exercício físico é recomendada a ingestão de carboidratos de baixo índice glicêmico. Um exemplo são os cereais integrais. Recomendamos esse tipo de carboidrato por ele ser capaz de favorecer a permanência no exercício por um tempo maior, além de melhorar a digestão e liberar a glicose lentamente na corrente sanguínea.

Durante o exercício só é recomendada a ingestão de carboidratos se a atividade for superior a 90 minutos de duração ou então atingir intensidade superior a 70% do VO2 máximo. Nesse caso, uma das alternativas é o consumo de bebidas energéticas ou carboidratos em gel (maltodextrina).

Após o exercício a refeição deve conter carboidratos de alto índice glicêmico (bolos, biscoitos, mel, pão branco, etc) para se repor os estoques rapidamente. Porém, nos casos em que o objetivo é a perda de peso, recomenda-se ingerir novamente carboidratos de baixo índice glicêmico, pois se a insulina for estimulada constantemente, pode favorecer a lipogênese (formação de gordura).

Lembre-se que praticar atividade física é essencial para a saúde. O acompanhamento desse processo por profissionais especializados acelera o aparecimento e a manutenção dos resultados alcançados.

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Physical Activity and Carbohydrate.

Much is said today of the importance of protein for the practitioners of physical activity. It happens that the vast majority of people who are beginning to work with the main objective of reducing the weight of just forgetting carbohydrates - essential nutrients in the search for ideal dream body.

When we practice physical activity increased fuel glucose is usually found in carbohydrates, such as pasta, breads, cereals, biscuits, rice,. If you do not eat carbohydrates in a sufficient and appropriate, we run the risk of starting to use protein as an energy source, which is not a little interesting for those who need to lose weight or gain muscle mass.

Unfortunately, carbohydrates have become villains in the fight against obesity and thus ended up being gradually eliminated in a healthy diet. But what many do not know is that there are major differences between the types of carbohydrates. Knowing this is essential to be able to achieve the targets set. So let a few important tips .... Before the exercise is the recommended intake of carbohydrates with low glycemic index. One example is the whole grains.

We recommend this type of carbohydrate he be able to promote the exercise by a stay in time, in addition to improving the digestion and release glucose slowly into the blood. During the exercise is only recommended the intake of carbohydrates is the activity for more than 90 minutes duration or intensity reaches over 70% of VO2 max. In this case, one alternative is the consumption of energy drinks or carbohydrate gel (maltodextrin).

After the exercise meal should contain a high glycemic index carbohydrates (cakes, biscuits, honey, white bread, etc.) to quickly restore the stocks. However, where the goal is weight loss, it is recommended to eat carbohydrates again, low glycemic index because the insulin is constantly stimulated, can encourage lipogenesis (fat formation).

Remember that practice physical activity is essential for health. The monitoring of this process by skilled professionals accelerates the onset and maintenance of results.

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Actividad Física y de hidratos de carbono.

Mucho se dice hoy de la importancia de la proteína para los practicantes de actividad física. Sucede que la gran mayoría de las personas que están empezando a trabajar con el objetivo principal de reducir el peso de tan sólo olvidar los hidratos de carbono - nutrientes esenciales en la búsqueda del cuerpo ideal sueño.

Cuando la práctica de actividad física el aumento de la glucosa es el combustible que normalmente se encuentran en los hidratos de carbono, como pasta, panes, cereales, galletas, arroz,. Si no comen hidratos de carbono en una adecuada y suficiente, corremos el riesgo de comenzar a utilizar las proteínas como fuente de energía, que no es poco interesante para aquellos que necesitan perder peso o ganar masa muscular.

Lamentablemente, los hidratos de carbono se han convertido en villanos en la lucha contra la obesidad y, por tanto, terminó siendo eliminado gradualmente en una dieta saludable. Pero lo que muchos no saben es que existen grandes diferencias entre los tipos de carbohidratos. Saber esto es fundamental para poder alcanzar los objetivos fijados. Así que algunos consejos importantes .... Antes de que el ejercicio se recomienda la ingesta de carbohidratos con bajo índice glucémico.

Un ejemplo es el conjunto de los granos. Recomendamos este tipo de carbohidrato que ser capaz de promover el ejercicio de una estancia en el tiempo, además de mejorar la digestión y la liberación lenta de glucosa en la sangre. Durante el ejercicio sólo se recomienda la ingesta de carbohidratos es la actividad por más de 90 minutos de duración o la intensidad llega a más del 70% del VO2 máx. En este caso, una alternativa es el consumo de bebidas energéticas o de gel de carbohidratos (maltodextrina).

Después de la comida ejercicio debe contener un alto índice glucémico carbohidratos (pasteles, galletas, miel, pan blanco, etc) para restaurar rápidamente las existencias. Sin embargo, cuando la meta es la pérdida de peso, se recomienda comer hidratos de carbono de nuevo, bajo índice glucémico, porque la insulina es constantemente estimulado, puede fomentar la lipogénesis (formación de grasa).

Recuerde que la práctica de actividad física es esencial para la salud. El seguimiento de este proceso se acelera por profesionales cualificados en la aparición y el mantenimiento de los resultados.

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Saiba Mais Sobre a Quinoa ou Quinua Real !

2009-04-23T14:54:00.000-07:00

De nome estranho e ainda pouca popularizada, a quinoa é considerada um alimento completo pela FAO(Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) por reunir vantagens tanto de cultivo quanto nutritivas.

Entre as propriedades nutriocionais, a quinoa, apesar de ser um cereal, não contém glutén (que em excesso pode causar problemas intestinais e digestivos) e possui grande concentração de proteína (contém 16 tipos de aminoácidos essenciais, ou seja, os que não são produzidos pelo corpo humano), zinco e ferro.

Por conta disso, a quinoa tem ação cicatrizante, analgésica e antiinflatória, sendo recomendada especialmente para vegetarianos por conseguir substituir o consumo de carne vermelha sem prejuízo para o organismo. As vantagens não param por aí. A quinoa também possui alto teor de fibras, o que favorece o funcionamento do instestino, afastando o incômodo da prisão de ventre, além de ajudar a emagrecer pois prolonga a saciedade.

Magnésio, potássio e manganês são outros minerais presentes na quinoa, que também possui vitaminas que controlam diversas funções do nosso metabolismo, como as vitaminas B1, B2, B3, D e E. A quinoa é uma excelente fonte de proteínas, além de recomendada para vegetarianos, ela também é indicada para pessoas com hipersensibilidade ao leite e às pessoas portadoras de doença celíaca (que não podem consumir alimentos com glutén, ou seja, os que possum cevada, aveia, trigo e centeio).

Idosos também podem e devem consumir quinoa, já que ela estimula o fortalecimento da imunidade fisiológica. Por possuir ômega 3 e ômega 6, a quinoa é recomendada para pessoas portadoras de psoríase (doença auto-imune crônica de pele) e para atletas, antes e depois dos treinos.

Você deve estar se perguntando: e o sabor é agradável? A quinoa tem sabor suave, quase neutro, e pode ser servida tanto como ingrediente de alimentos doces quanto salgados. A quinoa pode complementar a salada pode fazer parte de receitas de doces ou acompanhar carnes e massas.

Depois de todas estas informações, você ainda tem dúvidas de que incluir a quinoa na sua alimentação pode trazer muitos benefícios? Experimente o sabor da quinoa e veja o que pode trazer de bom para você e sua família.

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Learn more about Quinoa or Real Quinoa!

From strange name and even little popularized the quinoa is considered a complete food by the FAO (UN Food and Agriculture) to meet the growing advantages both as nutrients.

Among the properties nutriocionais the quinoa, although a cereal does not contain gluten (which in excess can cause intestinal and digestive problems) and has high concentrations of protein (contains 16 types of essential amino acids, ie those not produced the human body), zinc and iron.

Because of that, quinoa has a healing action, analgesic and antiinflatória and is especially recommended for vegetarians can substitute for the consumption of red meat without damage to the body. The advantages do not stop there. The quinoa is also high in fiber, which promotes the functioning of instestino, removing the discomfort of constipation, and help to lose weight because it prolongs the satiety.

Magnesium, potassium, manganese and other minerals are present in the quinoa, which also has vitamins that control various functions of our metabolism, such as vitamins B1, B2, B3, D and E. The quinoa is an excellent source of protein, and recommended for vegetarians, it is also indicated for persons with hypersensitivity to milk and to people with celiac disease (who can not consume food with gluten, ie that possum barley, oats wheat and rye).

Seniors also can and should consume quinoa, as it stimulates the strengthening of physiological immunity. It has omega 3 and omega 6, the quinoa is recommended for people with psoriasis (chronic autoimmune disease of skin) and for athletes, before and after training.

You must be wondering: and the taste is pleasant? The quinoa is mild flavor, almost neutral, and can be served both as an ingredient in sweet foods as snacks. The quinoa can complement a salad, can be part of income from sweets or monitor meat and pasta.

After all this information, you still have doubts that include quinoa in your diet can bring many benefits? Experience the taste of quinoa and see what can bring good to you and your family.

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Obtenga más información sobre la quinua, La quinua Real!

De nombre extraño e incluso poco popularizó la quinua es considerada un alimento completo por la FAO (Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) para satisfacer las crecientes ventajas como nutrientes.

Entre las propiedades nutriocionais la quinua, un cereal, aunque no contiene gluten (que en exceso puede causar problemas intestinales y digestivos) y tiene una alta concentración de proteínas (contiene 16 tipos de aminoácidos esenciales, es decir, los no producidos el cuerpo humano), el zinc y el hierro.

Por eso, la quinua tiene una acción de curación, analgésicos y antiinflatória y se recomienda especialmente para los vegetarianos pueden sustituir el consumo de carne roja sin daño para el cuerpo. Las ventajas no terminan ahí. La quinua es también alta en fibra, que promueve el funcionamiento del instestino, eliminando la molestia de estreñimiento, y ayuda a perder peso, ya que prolonga la saciedad.

Magnesio, potasio, manganeso y otros minerales están presentes en la quinua, que también tiene las vitaminas que controlan diferentes funciones de nuestro metabolismo, como las vitaminas B1, B2, B3, D y E. La quinua es una fuente excelente de proteínas, y recomendada para los vegetarianos, también es indicado para personas con hipersensibilidad a la leche y para las personas con enfermedad celiaca (que no pueden consumir alimentos con gluten, es decir, que possum cebada, avena , el trigo y el centeno).

Personas de la tercera edad también pueden y deben consumir quinua, ya que estimula el fortalecimiento de la inmunidad fisiológica. Tiene omega 3 y omega 6, la quinua se recomienda para las personas con psoriasis (enfermedad crónica autoinmune de la piel) y para los deportistas, antes y después de la formación.

Usted debe estar preguntando: y el sabor es agradable? La quinua es el sabor suave, casi neutro, y se puede servir como un ingrediente en los alimentos dulces como aperitivos. La quinua puede servir de complemento a una ensalada, puede ser parte de los ingresos procedentes de los dulces o el monitor de carne y pasta.

Después de toda esta información, usted todavía tiene dudas de que incluir la quinua en la dieta puede traer muchos beneficios? Experimente el sabor de la quinua y ver qué puede aportar buena para usted y su familia.

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Páscoa em Versão Light !

2009-03-23T15:45:00.000-07:00

Você quer uma dica prática, de poucas calorias e um modo de preparo light para a Páscoa? Experimente o bacalhau grelhado light.

Utilize 300 gramas de bacalhau limpo e desfiado, 200 gramas de cebolas cortadas em rodelas, uma colher de sopa de vinagre de vinho seco, uma colher de chá de azeite, 200 gramas de queijo minas ralado, uma colher de sopa de requeijão light, dois dentes de alho e um maço de brócolis.

Depois desses passos, coloque o bacalhau de molho na véspera, mudando a água duas vezes.
Tire a pele do bacalhau e desfie em pedaços, e escorra bem. Frite o bacalhau no azeite até ficar solto. Leve o requeijão com alho socado juntamente com a cebola.
Acrescente o vinho e deixe cozinhar.

Coloque o brócolis em um prato para ir ao forno, em seguida coloque o bacalhau, sobre ele a cebola e depois o queijo minas ralado. Leve ao forno (médio) por 15 minutos! E pronto! Você preparou uma refeição prática, nutritiva e saudável!
Esta preparação rende 4 porções. Valor calórico por refeição: 262 calorias!

Feliz Páscoa!

Easter in light version

Do you want a hint, a few calories and a light way of preparation for Easter?
Try the grilled light cod.

Use 300 grams of clean, shredded cod, 200 grams of onions cut into slices, one tablespoon of dry wine vinegar, a teaspoon of olive oil, 200 grams of grated minas cheese, a tablespoon of light curd, two garlic cloves, and a packet of broccoli.

After these steps, put the sauce on the eve of cod, changing the water twice. Take the challenge and skin of the cod in pieces, and run well. Fry the cod in olive oil until it is released. Take the curd with crumpled garlic along with the onion.

Add the wine and let cook. Place the broccoli in a dish to go to the oven, then place the cod on it the onion and then the grated minas cheese. Take the oven (medium) for 15 minutes! You're done! You prepared a meal practice, nutritious and healthy! This preparation yields 4 servings. Calorie per meal: 262 calories!

Happy Easter!

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La luz de Pascua

¿Quieres un consejo, una pocas calorías y una luz a la preparación para la Pascua?
Prueba el bacalao asado luz.

Usar 300 gramos de uso limpio, el bacalao desmenuzado, 200 gramos de cebollas cortadas en rodajas, una cucharada de vinagre de vino seco, una cucharadita de aceite de oliva, 200 gramos de queso minas rallado, una cucharada de cuajada de luz, dos dientes de ajo, y un paquete de brócoli.

Después de estos pasos, poner la salsa en la víspera de bacalao, cambiando el agua dos veces. Tener la piel del bacalao y un reto en trozos, y correr bien. Freír el bacalao en aceite de oliva hasta que se libera. Tome la cuajada con ajo socado junto con la cebolla. Añadir el vino y dejar cocinar.

Coloque el brócoli en un plato para ir al horno, a continuación, colocar el bacalao en ella la cebolla y el queso rallado mina. Tome el horno (medio) durante 15 minutos! Ya está! Que preparó una comida práctica, nutritiva y saludable! Esta preparación rinde 4 porciones. De calorías por comida: 262 calorías!

¡Felices Pascuas!

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Dicas de Como Ajudar a Reduzir o Risco da Obesidade Infantil

2009-03-17T15:17:00.000-07:00

A obesidade infantil alcança índices preocupantes, e sua ocorrência na população brasileira tem adquirido grande significância na área da saúde, principalmente devido ao impacto que causa na vida das crianças, trazendo conseqüências físicas, sociais, econômicas e psicológicas.
Seguem alguns conselhos de como os pais e responsáveis podem agir para ajudar a diminuir o risco da obesidade infantil.

- Cortar calorias nas refeiçõesA boa alimentação deve conter pouca gordura, ser moderada em calorias e rica em fibras, além de vitaminas e sais minerais. Crie novos hábitos alimentares saudáveis.

- Controlar a velocidade da alimentaçãoMastigar várias vezes o alimento antes de engolir facilita a digestão.

- Controlar o horário das refeiçõesImpor horários para as crianças fazerem suas refeições evita que elas comam o dia inteiro.

- Limitar as guloseimas e evitar fast-foods.

- Introduzir atividades físicas ajuda a queimar calorias e impede o acúmulo na forma de gorduraAumente a atividade física que seu filho faz (para ajudar a gastar o excesso de energia e evitar o acúmulo como gordura).

- Redução do tempo em frente à TV: Estudos têm mostrado a relação direta entre assistir TV e a Obesidade Infantil.

- Amamentação: Bebês que mamam no peito têm menor risco de se tornarem obesos.

- Restrições alimentares severas com o objetivo de perda rápida de peso podem trazer sérios problemas à saúde, além de atrapalhar o crescimento e desenvolvimento normal da criança. Além disso, é um grande estresse para a criança quando ela é pressionada a emagrecer passando grandes privações ou fome.

- É necessário acompanhamento e orientação individualizada adequada à idade e ao nível de desenvolvimento em que a criança está.

- É importante a colaboração da família.O tratamento baseia-se em educar a criança a adquirir novos hábitos alimentares mais saudáveis, de forma gradual. Dar o exemplo: as crianças e muitas vezes ainda os adolescentes seguem os exemplos e os hábitos dos pais. Não adianta mandar tomar sucos e somente beber refrigerantes. Orientar dietas e atitudes saudáveis e fazer diferente disso.

- Estabeleça horários regulares para que a criança faça suas refeições: - Café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia. - Almoço e jantar são as principais refeições e devem ser as mais completas.

- Retire ou diminua a oferta de alimentos muito calóricos como: Biscoitos recheados, doces, balas. Reduza a freqüência de alimentos fritos, como, por exemplo, a batata frita. Diminua as sobremesas doces, como pudins e sorvetes.

- Aumente a oferta destes alimentos: Estimule o consumo de todos os tipos de fruta: crie este hábito saudável na criança. Não ofereça refrigerante; troque por suco de frutas. Faça saladas com folhas e legumes variados, de forma que fiquem bem coloridas e atraentes. Evite a presença de grande quantidade de doces, balas e biscoitos em casa. É muito mais difícil de dizer não a uma criança se ela já está vendo o alimento ou com ele na mão.

- Inverta a ordem de oferecimento dos alimentos: Comece pela fruta que pode ser cortada em pedacinhos ou raspada, ofereça a salada de folhas e os legumes, sirva o restante da comida (arroz, feijão e algum tipo de carne). Depois ofereça o suco (dê preferência aos naturais feitos na hora)

O lanche da escola deve ser bem simples, sem alimentos como biscoitos recheados, refrigerantes e salgadinhos. A melhor opção ainda é o suco (que pode ser o de caixinha) e um sanduíche com pão e queijo. Outra opção saudável é vitamina de frutas ou iogurtes para beber.

A obesidade infantil é fato e deve ser evitada e tratada com seriedade. Para orientações individualizadas é importante a ajuda de um nutricionista.

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Tips for How to Help Reduce the Risk of Childhood Obesity

The childhood obesity reaching alarming rates, and its occurrence in the Brazilian population has acquired great significance in health, mainly due to the impact that causes the lives of children, bringing physical consequences, social, economic and psychological. Here some advice on how parents and guardians can do to help reduce the risk of childhood obesity.

- Cutting calories in the meals A good diet should contain little fat, be moderate in calories and rich in fiber, plus vitamins and minerals. Create new healthy eating habits.

- Control the speed of feeding Chewing the food several times before swallowing facilitates digestion.

- Controlling the timing of meals Impose timetables for children to make their meals to avoid eating them all day.

- Limit the sweets and avoid fast-foods.

- Make physical activity helps burn calories and prevents the accumulation of fat in the form Increase physical activity that your child is (to help spend the excess energy and prevent the accumulation and fat).

- Reduction of time in front of the TV: Studies have shown a direct relationship between TV watching and childhood obesity.

- Breastfeeding: Baby mamam chest that have less risk of becoming obese.

- Severe food restrictions with the objective of rapid weight loss can bring serious health problems, and hinder the normal growth and development of the child. Moreover, it is a great stress for the child when she is pressured to lose weight through great hardship or hunger.

- It is necessary to monitor individual guidance and appropriate to age and level of development where the child is.

- It is important the cooperation of family The treatment is based on educating the child to acquire new eating habits more healthy, gradually. Setting the example: children and young people often still follow the examples and the habits of parents. No advances have taken only drink juice and soda. Steer diets and healthy attitudes and make it different.

- Establish regular schedules for the child to make your meals:

- Breakfast, morning snack, lunch, afternoon snack, dinner and supper.

- Lunch and dinner are the main meals and should be the most complete.

- Remove or reduce the supply of highly caloric foods such as stuffed biscuits, sweets, candies. Reduce the frequency of fried foods, such as a potato chip. Reduce the sweet desserts such as puddings and ice cream.

- Increase the supply of food: Encourage the consumption of all types of fruit: create the healthy habits in children. Do not offer soda, fruit juice per share. Make salads and vegetables mixed with leaves, so they are well colored and attractive. Avoid the presence of large quantities of sweets, candies and cookies at home. It is much harder to say no to a child if she is already seeing the food or with it in hand.

- Reverse the order of offering food: Get the fruit that can be scraped or cut in pieces, offers a salad of leaves and vegetables, serve the remainder of food (rice, beans and some kind of meat). After providing the juice (preferably made in the natural time). The school lunch should be quite simple, without food and filled biscuits, soft drinks and snacks. The best option is still the juice (which may be to box) and a sandwich with bread and cheese. Another healthy option is vitamin fruit or yogurt to drink.

Childhood obesity is a fact and should be avoided and dealt with seriously. Guidelines is important for individualized help from a nutritionist.

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Como consejos para ayudar a reducir el riesgo de la obesidad infantil

La obesidad infantilalcanzando tasas alarmantes, y su incidencia en la población brasileña ha adquirido gran importancia en materia de salud, principalmente debido al impacto que causa la vida de los niños, con lo que las consecuencias físicas, sociales, económicos y psicológicos. Aquí algunos consejos sobre cómo los padres y tutores pueden hacer para ayudar a reducir el riesgo de obesidad infantil.

- Reducción de calorías en las comidas Una buena dieta debe contener poca grasa, siendo moderado en calorías y ricos en fibra, más vitaminas y minerales. Crear nuevos hábitos alimenticios saludables.

- Control de la velocidad de alimentación Masticar la comida varias veces antes de tragar facilita la digestión.

- Controlar el horario de las comidas Imponer plazos para que los niños puedan hacer sus comidas para evitar comer todos los días.

- Limitar los dulces y evitar las comidas rápidas.

- Hacer actividad física ayuda a quemar calorías y evita la acumulación de grasa en la forma Aumentar la actividad física que su hijo es (para ayudar a pasar el exceso de energía y evitar la acumulación y de la grasa).

- Reducción del tiempo delante de la TV: Los estudios han demostrado una relación directa entre ver televisión y la obesidad infantil.

- Lactancia materna: bebés que Mamam pecho tienen menos riesgo de convertirse en obesos.

- Graves restricciones de alimentos, con el objetivo de la rápida pérdida de peso puede traer serios problemas de salud, y obstaculizar el crecimiento y desarrollo normal del niño. Además, es un gran estrés para el niño cuando está presionado para bajar de peso por medio de grandes dificultades o el hambre.

- Es necesario supervisar la orientación individual y adecuado a la edad y el nivel de desarrollo que el niño es.

- Es importante la cooperación de la familia. El tratamiento se basa en la educación del niño aT adquirir nuevos hábitos alimenticios más saludables, de forma gradual. Dar ejemplo: los niños y los jóvenes a menudo siguen los ejemplos y los hábitos de los padres. Los avances no han tomado única bebida de jugo y refrescos. Dietas saludables y orientar las actitudes y lo hacen diferente.

- Establecer horarios regulares para el niño para hacer su comida:

- Desayuno, merienda por la mañana, almuerzo, merienda, cena y la cena.

- El almuerzo y la cena son las comidas principales y debe ser la más completa.

- Eliminar o reducir la oferta de alimentos muy calóricos, como galletas rellenas, dulces, caramelos. Reducir la frecuencia de alimentos fritos, tales como patatas fritas. Reducir los dulces postres, tales como cremas y helados.

- Aumentar el suministro de alimentos: Fomentar el consumo de todos los tipos de frutas: la creación de hábitos saludables en los niños, no ofrecen refrescos, zumos de fruta por acción, Hacer ensaladas y verduras mezcladas con hojas, por lo que están bien de color y atractivo ; evitar la presencia de grandes cantidades de dulces, caramelos y galletas en casa. Es mucho más difícil decir no a un niño si ella ya está viendo la comida o con ella en la mano.

- Invertir el orden de la oferta de alimentos:

Recibe el fruto que se puede raspar o cortar en trozos, ofrece una ensalada de hojas y vegetales, servir el resto de alimentos (arroz, frijoles y algún tipo de carne). Después de proporcionar el jugo (de preferencia en el tiempo natural) El almuerzo escolar debe ser bastante simple, sin alimentos y lleno de galletas, refrescos y aperitivos. La mejor opción sigue siendo el jugo (que puede ser para el cuadro) y un sándwich con pan y queso.

Otra opción es saludable vitamina fruta o yogur para beber. La obesidad infantil es un hecho y debe evitarse y tratarse con seriedad. Directrices es importante para individualizar la ayuda de un nutricionista.

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Falando Sobre as Barras de Cereais.

2009-03-10T14:28:00.000-07:00

Você é daqueles que consome barras de cereais em grande quantidade, achando que é um alimento “inofensivo”? Bom,é importante ficar atento.

Muito populares hoje em dia, algumas dessas barras possuem teor mínimo de cereais, que na verdade vêm misturados com grandes quantidades de chocolate e frutas.

Mas não é preciso abdicar das barrinhas. Para quem gosta de ingerir este alimento, a opção é dar preferência aos que possuem aveia, passas e castanhas.
As preferidas são as de cereais com banana e as que têm chocolate. E é cada vez maior a variedade de marcas e tipos de ‘barrinhas de cereais’ - embora muitas nem tenham cereais na composição.

Essas barras tornaram-se um lanche superprático - e apenas lanche. Não devem substituir refeições como café da manhã, almoço e jantar isso porque nenhuma é tão variada ou contém todos os nutrientes em quantidades suficientes para suprir uma refeição. O hábito de ingeri-las no lugar da comida acaba prejudicando o bom funcionamento do metabolismo.

A composição das barras varia muito. Elas podem ter carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas, minerais e fibras. Então, o segredo para descobrir um tesouro nutricional está na leitura do mapa, quer dizer, do rótulo. A dica é conferir os ingredientes. A Agência Nacional de Saúde (ANVISA) obriga os fabricantes a informar o que entra na composição do produto em ordem decrescente: o que aparece em primeiro é o que há em maior quantidade. Assim, quem quer comer uma barrinha com cereais deve olhar em que posição eles aparecem nos ingredientes.
O interessante é que ocupem o primeiro ou o segundo lugar na lista.

Tipo de barrinhas:

CEREAIS COM FRUTAS: em geral cada barra de 95 a 110 calorias. Pode incluir em sua receita cereais (como aveia e flocos de arroz), frutas secas, mel, açúcar mascavo. É uma boa pedida para o lanche entre as refeições ou antes da atividade física. O ideal é que tenham mais carboidratos (16 gramas ou mais para cada barrinha) e fibras (mais de 3 gramas).
LIGHT: ela não é sinônimo de menos calorias. Para ser considerado light, por lei, o alimento tem que ter 25% menos de um ingrediente qualquer ou 25% menos de calorias. Daí que é preciso muita atenção nessa hora: a barra pode ter 25% menos de açúcar mas possuir mais gordura e, ainda assim, ser considerada light - mesmo com mais calorias que uma barra convencional. Por isso, antes de achar que tudo o que reluz é ouro, leia o rótulo, veja a composição e a quantidade de calorias. Compare com o similar convencional. Não existe fórmula mágica. A barra pode ter valor calórico reduzido, mas sua composição de carboidratos complexos pode ser menor que a da barra tradicional de cereal que, nesse caso, é mais benéfica. Comer a versão light aparentemente é melhor para quem faz dieta. Mas fique de olho no peso do produto: se o motivo de ter menos calorias é porque ele é mais leve, você pode acabar comendo mais de uma barrinha, ou seja, mais calorias no final.
DIET: nessa categoria, é retirado totalmente um ingrediente - em geral o açúcar. Esse tipo de barra é indicado para quem faz dieta de restrição de açúcar, como os diabéticos. Se a quantidade de gordura também for pequena, pode ser uma opção para complementar o cardápio daqueles que querem emagrecer.
SALGADA: existem opções que misturam cereais com sementes e nozes ou castanhas (oleaginosas). A vantagem é que elas provavelmente serão ricas em ácidos graxos ômega 6 ou 9, que são as gorduras insaturadas, boas para o coração. Hoje há uma tendência muito forte de se incluir nozes, castanhas e sementes na alimentação de quem quer controlar o peso. Essa opção de barra é indicada para o lanche da tarde, pois pode contribuir para prolongar a sensação de saciedade, evitando que se coma demais nas refeições. O outro tipo de barra salgada é a ’saladinha’, com ingredientes compactados: vegetais, tomate seco, orégano, manjericão e até alface desidratada.
Mas ela não substitui uma autêntica salada - por ser processada e seca perde nos quesitos umidade e fibras para a comida de verdade. Vale como lanchinho ou complemento de uma salada mesmo.
ENERGÉTICA: é a barra de carboidratos, moda importada dos Estados Unidos e bastante comum em academias. Mais calórica, tem em geral 250 calorias. A textura é massuda, feita de carboidratos de rápida absorção que dão um choque de glicose no organismo. Tem uso específico - é indicada apenas para atletas. Deve-se consumir só com orientação de médico ou nutricionista.
PROTEÍNAS: é uma barra de proteína isolada, em geral de soja, com adição de sabor e cor. A proteína isolada não precisa se transformar durante a digestão, já que é absorvida direto pelo organismo. É mais calórica e feita para quem está em programa de ‘construção de músculos’, como atletas, sempre com supervisão nutricional e nunca por longos períodos. No máximo por três ou quatro meses.. Em geral, uma barra dessas tem 17 gramas de proteína - a metade do que se pode comer em um dia inteiro. Como proteína em excesso pode causar lesão renal, é preciso um nutricionista para calcular quanto desse nutriente a pessoa está comendo nos demais alimentos - ovos, leite e derivados, carne, peixe - para manter o consumo em níveis seguros.
SOJA: esse tipo merece um capítulo à parte, pois se encaixa entre as de cereais e as protéicas. De olho nos ingredientes é possível encontrar marcas que trazem cereal em barra com soja, que se transforma em proteína depois de ingerida, e aproveitar os benefícios dos fitoestrogênios para a mulher. Vale ainda como opção para quem não gosta de comer soja naturalmente na alimentação.
FIBRAS: são feitas especificamente de fibras - substâncias essenciais para a saúde que auxiliam a digestão. Mas as barrinhas de cereais em geral - com exceção das que contêm gorduras trans e as que têm muita gordura saturada - já são boas fontes de fibras. É importante ingerir fibras de composições diferentes: de cereais, de frutas, de vegetais, pois cada uma tem um tipo de atuação.

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Talking About the Cereal Bars.

You are those who consume the cereal bars in large quantities, thinking that a food is "harmless"? Well, it is important to stay tuned. Very popular today, some of these bars have a minimum level of grain, which in fact are mixed with large amounts of chocolate and fruit.

But we must not give up bars. For those who like to eat this food, the option is to give preference to those who have oats, raisins and nuts. The preferred are the cereal with bananas and chocolate have. And it is increasing the variety of brands and types of 'Cereal bars' - although many do not have the grain composition.

These bars have become a snack some practical - and only snack. Should not replace meals as breakfast, lunch and dinner because none is so varied and contains all nutrients in sufficient quantities to supply a meal. The habit to eat them instead of just food prejudice the smooth functioning of the metabolism.

The composition of the bars varies. They can have carbohydrates, proteins, fats, vitamins, minerals and fiber. So the secret to find a nutritional treasure is in reading the map, ie the label. The tip is to check the ingredients.

The National Health Agency (ANVISA) requires manufacturers to report what enters in the composition of the product in descending order: the first that appears is what is in greater quantity. So who wants to eat cereal with a bars should look at what position they appear in the ingredients.

The interesting thing is that they are the first or second place in the list.

Types of bars:

CEREAL WITH FRUIT: In general each bar 95 to 110 calories. You can include in your recipe cereal (such as oats and rice flakes), dried fruit, honey, brown sugar. It is a good thing to snack between meals or before physical activity. The ideal is to have more carbohydrates (16 grams or more for each bar) and fibers (more than 3 grams).
LIGHT: It is not synonymous with fewer calories. To be considered light, by law, the food must have 25% less than any one ingredient or 25% less of calories. So much attention is needed at this time: the bar can have 25% less sugar but has more fat and still be light - even with more calories than a conventional bar. So before you think all that glitters is gold, read the label, see the composition and amount of calories. Compare with similar conventional. There is no magic formula. The bar may have low calorific value, but the composition of complex carbohydrates may be less than the traditional cereal bar which case it is more beneficial. Eat a light version is apparently better for those who make diet. But the eye is the weight of the product: if the reason it has less calories because it is lighter, you may end up eating more than a bar, or more calories in the end.
DIET: In this category, one ingredient is completely removed - the sugar in general. This type of bar is indicated for those who make dietary restriction of sugar such as diabetics. If the amount of fat is also small, can be an option to complement the menu of those who want to lose weight.
SALT: There are options to mix cereal with nuts or seeds and nuts (oil). The advantage is that they probably are rich in omega fatty acids 6 or 9, which are unsaturated fats, good for the heart. Today there is a very strong trend of including nuts, nuts and seeds as food for those who want to control the weight. This bar is indicated for the afternoon snack because it can help prolong the feeling of satiety, so that they are in coma other meals. The other bar is the salt with compressed ingredients: vegetables, dried tomatoes, oregano, basil and lettuce until dehydrated.
But it does not replace a real salad - to be processed dry and loses moisture and fiber in items for the food of truth. Serves as a snack or addition to the salad.
ENERGY: The bar of carbohydrates, fashion imported from the United States and quite common in academia. More calories, has 250 calories in general. The texture is Massud made rapid absorption of carbohydrates that provide a shock of glucose in the body. It has specific use - is indicated for athletes. It should be consumed only with guidance from doctor or nutritionist.
PROTEIN: Protein is a bar alone, usually soybean, with the addition of flavor and color. The isolated protein need not transform during digestion, since it is directly absorbed by the body. It is more calories and is made for those in the program 'muscle building', as athletes, all with nutritional supervision and never for long periods. Maximum of three or four months.. In general, such a bar has 17 grams of protein - the half of what you can eat in a day. As the excess protein can cause renal damage, you need a nutritionist to figure out how that person is eating the nutrients in other foods - eggs, dairy products, meat, fish - to keep the consumption at safe levels.
SOYBEAN: Such deserves a separate chapter, it fits between the grain and the protein. An eye on ingredients you can find brands that bring in cereal bar with soy, which turns into protein after intake, and enjoy the benefits of phytoestrogens for women. Vale still an option for those who like to eat soy in the diet naturally.
FIBER: Are made specifically for fiber - essential to health that help digestion. But the bars of cereals in general - except those that contain trans fats and saturated fat have a lot - are good sources of fiber. It is important to eat fiber composition: cereals, fruit, plant, because each has a type of action.

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Hablando Acerca de la Barras de Cereales .

Que son los que consumen las barras de cereales en grandes cantidades, pensando que es un alimento "inocuo"? Bueno, es importante permanecer atento.

Muy popular hoy en día, algunas de estas barras tienen un nivel mínimo de grano, que en realidad se mezclan con grandes cantidades de chocolate y frutas.

Pero no debemos renunciar las barras. Para los que les gusta comer este alimento, la opción es dar preferencia a aquellos que han avena, pasas y nueces.
El preferido es el cereal con plátano y chocolate tienen. Y es cada vez mayor la variedad de marcas y tipos de cereales las barras "- aunque muchos no tienen el grano composición.

Estas barras se han convertido en una merienda fácil - y sólo el aperitivo. No deben sustituir a las comidas como el desayuno, el almuerzo y la cena, ya que ninguno es tan variado y contiene todos los nutrientes en cantidades suficientes para el suministro de una comida. El hábito de comer en lugar de sólo los alimentos perjuicio de lo dispuesto en el buen funcionamiento del metabolismo.

La composición de las barras varía. Pueden tener hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y fibra. Así que el secreto para encontrar un tesoro nutricional es en la lectura del mapa, es decir, la etiqueta. La punta es comprobar los ingredientes.

La Agencia Nacional de Salud (ANVISA), exige a los fabricantes a informar de lo que entra en la composición del producto en orden decreciente: el primero que aparece es lo que está en mayor cantidad. Entonces, ¿quién quiere comer cereal con una Barrinha debe buscar la posición en que aparecen en los ingredientes.

Lo interesante es que son el primer o segundo lugar en la lista.

Tipos de barras:

CEREALES CON FRUTAS: en general, cada barra de 95 a 110 calorías. Usted puede incluir en su receta de cereales (por ejemplo, copos de avena y arroz), frutos secos, miel, azúcar moreno. Es una buena cosa para snack entre comidas o antes de la actividad física. El ideal es contar con más carbohidratos (16 gramos o más por cada Barrinha) y fibras (más de 3 gramos).
LUZ: No es sinónimo de menos calorías. Para que se considere la luz, por la ley, la comida debe tener 25% menos que un ingrediente o un 25% menos de calorías. Tanta atención que se necesita en este momento: la barra puede tener un 25% menos de azúcar, pero tiene más grasa y ser luz - incluso con más calorías que una barra convencional. Así que, antes de pensar todo lo que brilla es oro, lea la etiqueta, véase la composición y la cantidad de calorías. Comparar con similares convencionales. No hay una fórmula mágica. La barra puede tener poco valor calórico, pero la composición de carbohidratos complejos puede ser menor que la tradicional barra de cereal cuyo caso es más beneficioso. Coma una luz la versión aparentemente mejor para los que hacen dieta. Pero el ojo es el peso del producto: si la razón por la que tiene menos calorías, ya que es más ligero, que puede terminar de comer más de una barra, o más calorías en el final.
DIETA: En esta categoría, es un ingrediente completamente eliminado - el azúcar en general. Este tipo de barras está indicado para aquellos que hacen la dieta de restricción de azúcar, como los diabéticos. Si la cantidad de grasa también es pequeña, puede ser una opción para complementar el menú de aquellos que quieren perder peso.
SALGADO: hay opciones para mezclar con cereales u otros frutos o semillas y frutos secos (aceite). La ventaja es que ellos probablemente son ricos en ácidos grasos omega 6 o 9, que son grasas no saturadas, bueno para el corazón. Hoy en día existe una tendencia muy fuerte de la inclusión de frutos secos, nueces y semillas como alimento para los que quieren controlar el peso. Este bar está indicado para la merienda, ya que puede ayudar a prolongar la sensación de saciedad, por lo que están en coma otras comidas. La otra barra es la sal ensalada comprimido con ingredientes: verduras, tomates secos, orégano, albahaca y lechuga hasta deshidratarse.
Pero no reemplaza una verdadera ensalada - a ser procesado en seco y pierde la humedad y de fibra en los puntos para el alimento de la verdad. Sirve como un aperitivo o además de la ensalada.
ENERGÍA: el bar de los hidratos de carbono, la moda importada de los Estados Unidos y bastante común en los círculos académicos. Más calorías, tiene 250 calorías en general. La textura es massoud hizo rápida absorción de hidratos de carbono que proporcionan un shock de glucosa en el cuerpo. Tiene uso específico - está indicado para los atletas. Debe ser consumido sólo con la orientación de médico o nutricionista.
Proteínas: La proteína es un bar por sí solo, por lo general de soja, con la adición de sabor y color. La proteína aislada no es necesario transformar durante la digestión, ya que es directamente absorbido por el cuerpo. Es más calorías y con respecto a aquellos en el programa 'músculo edificio », como los atletas, todos con supervisión nutricional y nunca durante largos períodos. Máximo de tres o cuatro meses .. En general, esta barra tiene 17 gramos de proteína - la mitad de lo que se puede comer en un día. Como el exceso de proteína puede causar daño renal, se necesita un nutricionista para saber cómo esa persona está comiendo los nutrientes de otros alimentos - huevos, productos lácteos, carne, pescado - a mantener el consumo a niveles seguros. SOJA: tal, merece un capítulo aparte, se enmarca entre el grano y la proteína. Un ojo sobre los componentes se pueden encontrar marcas que llevan en la barra de cereales con soja, que se convierte en proteínas después de la ingesta, y disfrutar de los beneficios de fitoestrógenos para la mujer. Vale aún una opción para aquellos que les gusta comer de soja en la dieta natural.
FIBRA: están hechas específicamente para fibra - esencial para la salud que ayudan a la digestión. Pero la barra de los cereales en general - a excepción de los que contienen grasas trans y grasas saturadas tienen mucho - son buenas fuentes de fibra. Es importante comer la composición de fibra: cereales, frutas, plantas, porque cada uno tiene un tipo de acción.

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Casamento "engorda"?

2009-03-02T03:42:00.000-08:00

Existe um ditado que diz: “Basta casar para engordar”. Na realidade, isso acontece mesmo com muitos casais. Não é regra, é claro, mas é comum ouvirmos histórias de ganho de peso após a união. Até pesquisas feitas ao redor do mundo já comprovaram que os casais engordam, sim, principalmente nos primeiros anos de união.

Há décadas atrás, as mulheres tinham o costume de conquistar seus noivos “pela barriga”, fazendo-lhes pratos de encher os olhos. Logo, o noivo, apaixonado pela mulher prendada na cozinha, se sentia satisfeito e pedia sua mão em casamento.

Nos tempos de hoje, existem noivas e noivos que nem sabem cozinhar. Para eles, também não faz a menor diferença na hora do pedido formal.
Mas e quanto ao mito de que após o casamento, o casal engorda alguns quilinhos?

A realidade é que quando estão noivos, algumas mulheres e homens tendem a se arrumarem mais, a se importar mais com sua aparência. Após o casamento, com o dia-a-dia, os casais tendem a deixar um pouco de lado toda essa vaidade. Os maridos acabam deixando de ser tão atenciosos e não reparam tanto o que a mulher está vestindo ou se ela fez um novo corte de cabelo.

Os dados comprovam que entre 20 e 50 anos de idade, o aumento de peso representa uma média de 5 kg para os homens e 7,5 kg para as mulheres após o casamento. Verdade ou mito? Os números informam.

A solução está em ambos cuidarem do corpo e logicamente, de sua auto-estima. Equilibrando mente e corpo, o casamento flui em todos os sentidos, o que é uma maravilha!
Os casais que gostam de cozinhar, podem preparar algo leve, optando por cardápios menos calóricos e mais nutritivos como frutas, legumes, verduras, arroz e feijão... Comida saudável!

E quanto os casais que não estão familiarizados com a cozinha, procurem incentivar um ao outro a se alimentarem melhor, de preferência, acompanhados de exercícios físicos. Além de aumentar o apetite, estes hábitos saudáveis darão mais força e energia ao casal em muitos outros quesitos.

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Wedding fattening?

There is a saying that says: "Just married to fat." In fact, this happens even with many couples. Rule is not, of course, but it is common to hear stories of weight gain after marriage. Until surveys around the world have shown that the couples fatten, but mainly in the first years of marriage.

Decades ago, women had the habit of winning their boyfriends "the belly", making them meals to fill your eyes. Therefore, the groom, love the woman locked in the kitchen, he felt happy and asked for her hand in marriage.

In times of today, there are brides and grooms do not know cooking. For them, it is not the slightest difference in the time of formal application.
But what about the myth that after the wedding, the couple some pounds fattening?

The reality is that when they are engaged, some women and men tend to be packed more, to import more from their appearance. After the wedding, the day-to-day, the couples tend to leave a little part of all this vanity. End up leaving their husbands to be so attentive and not seen what a woman is wearing or if she has a new haircut.

The data show that between 20 and 50 years of age, weight gain represents an average of 5 kg for men and 7.5 kg for women after marriage. Truth or myth? The numbers tell.
The solution is to take care of both body and logically, from their self-esteem. Balancing mind and body, the marriage flowing in all directions, which is a marvel!

The couples who like to cook, can prepare something light, menus by choosing fewer calories and more nutritious as fruit, vegetables, rice and beans ... Healthy food!

What about the couples who are not familiar with the kitchen, try to encourage each other to better feed, preferably accompanied by physical exercises. Besides increasing the appetite, these healthy habits will give more strength and energy to the couple in many other questions.

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El matrimonio es la grasa?

Hay un dicho que dice: "Sólo casado con grasa." De hecho, esto sucede incluso con muchas parejas. Norma no es, por supuesto, pero es común escuchar historias de la ganancia de peso después del matrimonio. Hasta las encuestas de todo el mundo han demostrado que las parejas engordar, pero principalmente en los primeros años de matrimonio.

Décadas atrás, las mujeres tenían la costumbre de ganar sus novios "la panza", por lo que las comidas para cubrir sus ojos. Por lo tanto, el novio, el amor a la mujer encerrada en la cocina, se sintió feliz y pidió su mano en matrimonio.

En tiempos de hoy, hay novias y novios no saben cocinar. Para ellos, no es la menor diferencia en el momento de la solicitud formal.
¿Pero qué pasa con el mito de que después de la boda, la pareja algunas libras de engorde?

La realidad es que cuando son contratados, algunos hombres y mujeres tienden a ser más embalado, a importar más de su apariencia. Después de la boda, el día a día, las parejas tienden a dejar una pequeña parte de todo esto la vanidad. Terminan dejando a sus maridos a ser tan atento y no se lo lleva una mujer o si ella tiene un nuevo corte de pelo.

Los datos muestran que entre el 20 y 50 años de edad, el aumento de peso representa un promedio de 5 kg para hombres y 7,5 kg para las mujeres después del matrimonio. Verdad o mito? Los números dicen.

La solución es cuidar del cuerpo y lógicamente, desde su autoestima. Equilibrio entre la mente y el cuerpo, el matrimonio que fluye en todas direcciones, que es una maravilla! Las parejas que les gusta cocinar, puede preparar algo ligero, menús seleccionando menos calorías y más nutritivos como frutas, hortalizas, arroz y frijoles ... Alimentos saludables!

¿Qué pasa con las parejas que no están familiarizados con la cocina, trate de alentar a los demás a mejorar la alimentación, de preferencia acompañado de ejercicios físicos. Además de aumentar el apetito, estos hábitos saludables dará más fuerza y energía a la pareja en muchas otras preguntas

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Carnaval e Alimentação!

2009-02-15T09:36:00.001-08:00

O carnaval é a festa mais esperada pelos brasileiros. São quatro dias de animação, mas que muitas vezes trazem conseqüências indesejáveis como gripes, viroses ou fadiga extrema. Uma alimentação correta pode ser a grande aliada do folião que deseja aproveitar ao máximo e manter-se saudável.

Às pessoas acostumadas com atividade física devem manter a alimentação usual no período pré-carnavalesco e apenas aumentar um pouco o consumo de carboidratos e líquidos durante os dias de festa. Já para os sedentários, a alimentação deve ser variada no período pré-carnaval, com o chamado "prato colorido" rico em minerais e vitaminas, além de carboidratos e líquidos para uma super hidratação.

Bebidas alcoólicas ingeridas em excesso são um grave problema durante o carnaval. Além de acidentes de todo tipo, podem deprimir o sistema imunológico e facilitar a instalação de doenças infecciosas. Outro cuidado especial dever ser com o uso concomitante de álcool e energéticos, associação geralmente danosa ao sistema nervoso central.

O consumo de água deve ser intercalado com as refeições, e principalmente, com as bebidas alcoólicas. Deixe uma garrafinha por perto e tente beber água a cada 30 minutos. Água de coco, isotônico, suco light ou zero e chá gelado são outras boas alternativas.
Frituras, queijos gordurosos e biscoitos salgados devem ser evitados.

Uma dieta saudável durante o carnaval deve ser rica em carboidratos integrais, cereais e proteína com pouca gordura, de preferência saudável como azeitonas, castanhas e cereais com iogurte. Além de dar energia, estes alimentos diminuem o efeito do álcool.

Para afugentar a ressaca do pós-carnaval é recomendado uma boa salada de frutas, iogurtes ou canja de galinha, depois um belo descanso e sono tranqüilo. Dormir bem repõe as energias e garante que você seja capaz de aguentar todos os dias de folia sem problemas!!

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Carnaval and Food!

The carnaval is the most awaited festival by Brazilians. Four days of animation, but it often brings undesirable consequences such as flu, viruses or extreme fatigue. A proper diet can be a great ally of merrymaker who want to maximize and remain healthy.

Accustomed to people with physical activity to maintain the usual diet in the pre-carnaval and only slightly increase the consumption of carbohydrates and fluids during the days of the festival. For the sedentary, food should be varied in the pre-carnival, with the "pan color" rich in minerals and vitamins, and carbohydrates and liquids for a super moisturizing.

Alcoholic beverages consumed in excess is a serious problem during the carnaval. In addition to accidents of all kinds, can depress the immune system and facilitate the establishment of infectious diseases. Another special care must be with the concomitant use of alcohol and energy, association generally harmful to the central nervous system.

The consumption of water must be merged with meals, especially with alcohol. Leave a bottle close by and try to drink water every 30 minutes. Coconut water, isotonic, juice or light scratch and iced tea are other good alternatives .Fried food, fatty cheese and salted biscuits should be avoided.

A healthy diet during the carnaval should be full rich in carbohydrates, grains and protein with little fat, preferably healthy as olives, nuts and cereal with yoghurt. In addition to energy, these foods reduce the influence of alcohol.

To chase a hangover after the carnaval is recommended a good fruit salad, yogurt or chicken soup, then a nice rest and peaceful sleep. Sleep and restores the energy and ensures that you will be able to endure every day of fun without trouble!

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Carnaval y la Alimentación ¡

El carnaval es la fiesta más esperada por los brasileños. Cuatro días de la animación, sino que a menudo trae consecuencias indeseables, como la gripe, virus o fatiga extrema. Una dieta adecuada puede ser un gran aliado de eso que quieren maximizar y permanecer sanos.

Acostumbrados a las personas con actividad física para mantener la dieta habitual en el pre-carnaval y sólo aumentar ligeramente el consumo de carbohidratos y fluidos durante los días del festival. Por el sedentarismo, la alimentación debe ser variada en el pre-carnaval, con el "pan de color" rica en minerales y vitaminas, carbohidratos y líquidos y para una super hidratación.

Consumido bebidas alcohólicas en exceso es un problema grave durante el carnaval. Además de los accidentes de todo tipo, que pueden deprimir el sistema inmunológico y facilitar el establecimiento de las enfermedades infecciosas. Otro cuidado especial debe ser con el uso concomitante de alcohol y la energía, la asociación en general, perjudicial para el sistema nervioso central.

El consumo de agua debe ser mezclado con las comidas, especialmente con el alcohol. Deje una botella de cerca y tratar de beber agua cada 30 minutos. Agua de coco, isotónicas, jugo o cero luz y el té son otras buenas alternativas . Alimentos fritos, grasos y salados galletas de queso debe ser evitado.

Una dieta saludable durante el carnaval debe ser plena ricos en hidratos de carbono, granos y proteína con poca grasa, de preferencia sanos como aceitunas, nueces y cereales con yogur. Además de la energía, estos alimentos reducen la influencia del alcohol.

Para cazar una resaca después de que el carnaval se recomienda una buena ensalada de frutas, yogur o sopa de pollo, y luego un buen descanso y sueño tranquilo. Dormir y restaura la energía y se asegura que usted será capaz de soportar todos los días de diversión sin problemas!

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Saiba mais sobre os tipos de chás e para que servem.

2009-02-11T13:25:00.000-08:00

Sabemos que muitas pessoas não bebem chá, e tampouco aceitam a idéia de ter algo completamente (ou levemente) amargo. Na China, o consumo de chá é muito comum e no Brasil o seu consumo está aumentando a cada dia. Mas vocês devem estar se perguntando: "Qual é a diferença entre os chás vermelho, branco, verde e preto afinal?" Eles são provenientes das folhas da Camellia Sinensis, contudo, cada um provém de uma etapa diferente de colheita, oxidação etc..

Chá Vermelho

Popularmente conhecido como "eliminador" de gordura. Feito com folhas e brotos semifermentados da Camellia Sinensis, obtidas em diferentes fases de desenvolvimento, são conservados em barris e sua maturação leva cerca de 60 anos. Este chá promove a facilitação da digestão. Sua oxidação (que está entre os chás verde e preto), traz características peculiares: além da tonalidade vermelha, seu aroma é mais suave do que o chá preto e não tem o gosto marcante do chá verde, sendo um amargo que termina com sabor adocicado na boca. A bebida ativa o metabolismo do fígado, ajudando o corpo a queimar gorduras em vez de armazená-las; reduz de forma significativa os triglicérides, os níveis de mau colesterol (LDL) e ácido úrico, fortalece o sistema imunológico e protege o organismo de algumas infecções, e desintoxica o organismo, evitando a retenção de líquidos.

Chá Branco

As folhas jovens e os brotos da Camellia Sinensis, ainda cobertos por uma penugem prateada, são colhidos em apenas dois dias do ano, antes das flores abrirem, o que encarece o produto. Após a colheita, estes são expostos rapidamente ao calor, com tempo e temperatura controlada, e submetidos à secagem. Devido ao processo, sugere-se que comparados às outras variedades de chá da planta, o chá branco possui uma quantidade menor de cafeína e concentra maior poder antioxidante e mais nutrientes do que todos os chás. Quando pronto, a bebida tem uma cor clara verde acinzentada e sabor adocicado. Acelera o metabolismo, queima e ajuda a eliminar a gordura e neutraliza os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento celular. Também previne o câncer, diminui as taxas de LDL, evita problemas cardíacos, ativa o sistema imunológico e regenera a pele.

Chá verde

É considerado o "verdadeiro" chá. Feito apenas com folhas da Camellia Sinensis, são colhidas e secas ao ar e, em seguida, expostas ao vapor da água e enroladas. Depois voltam a secar naturalmente, sofrendo uma pequena oxidação e preservando os polifenóis naturais. Comumente tomada no Japão, a bebida foi introduzida com facilidade no Ocidente, já que traz da natureza mais antioxidantes do que nosso corpo é capaz de produzir. Ao beber, sente-se um sabor levemente amargo na transparência verde. É antioxidante, auxilia no emagrecimento e está associada á redução da gordura abdominal, uma das formas de obesidade mais perigosas e um fator de risco de doença cardíaca e diabetes. O chá verde também ajuda a prevenir o câncer, graças a uma enzima que evita que as células se tornem tumorais; estimula o metabolismo; acalma s dores de cabeça; ajuda a controlar o colesterol e limita o risco de infarto; previne o aparecimento de cáries e fortalece os ossos, pelo seu conteúdo em flúor.

Chá Preto

Quem nunca tomou uma xícara de chá preto? Este é o mais processado dos chás feitos da Camellia Sinensis, por isso seu teor de cafeína é maior. As folhas colhidas são esquentadas para que o óleo e as enzimas saiam, e então parte-se para a fermentação. O processo é interrompido e elas voltam a ser secas no ar. A oxidação das folhas as torna negras – daí o nome. Com tal técnica, a bebida tem sabor mais encorporado que as outras, em seu tom marrom avermelhado, que lhe rendeu pelos chineses o título de “chá vermelho”. A quantidade de cafeína no chá é menor do que a do café. Mesmo assim, ajuda na concentração e é vasodilatador. Somada com bioflavonoides, diminui os perigos de alimentos gordurosos, transformando-os em gorduras de alta densidade e as nocivas placas de gordura seguem com mais facilidade ao fígado, onde são destruídas.

Fazendo parte de uma dieta saudável e indicado por especialistas, o consumo de chás é sempre bem-vindo. Escolha o seu e aproveite!

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Learn more about the types of teas and how they work.

We know that many people do not drink tea, nor accept the idea of taking something completely (or slightly) bitter. In China, consumption of tea is very common in Brazil and its consumption is increasing every day more. But you should be asking is: "What is the difference between red teas, white, green and black anyway?" They come from the leaves of Camellia Sinensis, however, each from a different stage of harvest, oxidation, etc. ..

Red Tea

Popularly known as "eraser" fat. Made with leaves and buds of Camellia Sinensis semifermentados obtained at different stages of development, are kept in barrels and maturation takes about 60 years. This tea promotes the facilitation of digestion. Its oxidation (which is between the green and black tea) has peculiar features: in addition to red color, its aroma is softer that the black tea and the taste is not marked in green tea, and ending with a bitter sweet taste in mouth. The drink the active metabolism of the liver, helping the body burn fat instead of storing them, a significant reduction in triglycerides, levels of bad cholesterol (LDL) and uric acid, strengthens the immune system and protects the body of some infections, and detoxifies the body, avoiding the fluid retention.

White Tea

The young leaves and buds of Camellia Sinensis, also covered by a silver hair, are collected in only two days of the year, before the flowers are open, what the product cost. After harvest, they are quickly exposed to heat, with time and temperature controlled, and subjected to drying. Due to the process, it is suggested that, compared to other variants of the tea plant, white tea to have a smaller amount of caffeine and concentrate more power and more antioxidant nutrients than all teas. When ready, the drink has a light color and taste sweet green gray. Accelerates the metabolism, burning and helps eliminate the fat, and neutralizes free radicals, responsible for cellular aging. It prevents cancer, reduces the rates of LDL (bad cholesterol), prevents heart problems, activates the immune system and regenerates the skin.

Green Tea

It is considered the "real" tea. Done only with leaves of Camellia Sinensis, they are harvested and dried in air, and then exposed to water and steam rolled. Then, return to dry naturally, suffering a minor oxidation and preserving the natural polyphenols. Commonly taken in Japan, the drink was made with ease in the West, as it brings more of the nature of antioxidants that our body is capable of producing. To drink, this is a slightly bitter taste in transparent green. It is antioxidant, and helps you lose weight, according to recent Asian studies, is associated with reduction in abdominal fat, one of the most dangerous forms of obesity and a risk factor for heart disease and diabetes. Green tea also helps to prevent cancer, thanks to an enzyme that prevents the cells become tumor, stimulates metabolism, soothes the pain of headache, helps control cholesterol and reduces the risk of infarction, prevents the onset of caries and strengthens the bones, their content in fluoride.

Black Tea

Who ever took a cup of black tea? This is the most processed of teas made from Camellia Sinensis, so its caffeine content is higher. The leaves are harvested to the oil heater and leaving the enzymes, and then breaks for the fermentation. The process is stopped and they return to dry in air. The oxidation of the leaves makes them black - hence the name. With this technique, the drink has more flavor than the other thick, reddish brown in his tone, which gave the Chinese the title of "red tea". The amount of caffeine in tea is less than the coffee. Even so, aid in concentration and is vasodilator. Together with bioflavonoids, it reduces the dangers of fatty foods, turning them into fat, high-density boards and harmful fat more easily follow the liver, where they will be destroyed.

Part of a healthy diet and recommended by experts, the consumption of tea is always welcome. Make your choice and enjoy!

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Obtenga más información acerca de los tipos de tés y cómo funcionan

Sabemos que muchas personas no beben el té, ni aceptar la idea de tomar algo completamente (o algo) amargo. En China, el consumo de té es muy común en Brasil y su consumo está aumentando cada día más. Pero debemos preguntarnos es: "¿Cuál es la diferencia entre el té rojo, blanco, verde y negro de todos modos?" Proceden de las hojas de Camellia sinensis, sin embargo, cada uno de una fase diferente de la cosecha, oxidación, etc ..

Té rojo

Conocido popularmente como "borrador" de grasa. Hecho con hojas y brotes de Camellia Sinensis semifermentados obtenidos en las diferentes etapas de desarrollo, se mantienen en barriles y la maduración dura unos 60 años. Este té promueve la facilitación de la digestión. Su oxidación (que es entre el té verde y negro) tiene características peculiares: además de color rojo, su aroma es más suave que el té negro y el sabor no está marcado en el té verde, y terminando con un amargo sabor dulce en boca. La bebida la activa el metabolismo del hígado, ayudando al cuerpo quemar grasa en lugar de almacenamiento, una reducción significativa en los triglicéridos, los niveles de colesterol malo (LDL) y ácido úrico, fortalece el sistema inmunitario y protege el cuerpo de algunos infecciones, y desintoxica el cuerpo, evitando la retención de líquidos.

Té Blanco

Las hojas jóvenes y brotes de Camellia Sinensis, también cubiertas por un pelo de plata, se recogen en sólo dos días del año, antes de las flores están abiertas, lo que el costo de los productos. Después de la cosecha, que son rápidamente expuestas al calor, con el tiempo y la temperatura controlada, y sometidos a secado. Debido al proceso, se sugiere que, en comparación con otras variantes de la planta de té, té blanco para tener una menor cantidad de cafeína y concentrar más poder y más que todos los nutrientes antioxidantes té. Cuando esté listo, la bebida tiene un ligero sabor dulce y de color verde gris. Acelera el metabolismo, quema, y ayudan a eliminar la grasa, y neutraliza los radicales libres, responsables de envejecimiento celular. Previene el cáncer, reduce las tasas de LDL (colesterol malo), evita problemas de corazón, se activa el sistema inmunológico y regenera la piel.

Té Verde

Es considerado el "real" de té. Hecho sólo con hojas de Camellia Sinensis, son cosechados y secados en el aire y, a continuación, se expone al agua y vapor laminados. A continuación, volver a secar naturalmente, el sufrimiento de un menor oxidación y la preservación de la naturaleza polifenoles. Comúnmente adoptado en el Japón, la bebida se hizo con facilidad en Occidente, ya que aporta más de la naturaleza de los antioxidantes que nuestro cuerpo es capaz de producir. Para beber, se trata de un sabor ligeramente amargo transparente en color verde. Es antioxidante y ayuda a perder peso, según recientes estudios asiáticos, se asocia con reducción de la grasa abdominal, una de las formas más peligrosas de obesidad y un factor de riesgo para enfermedad del corazón y diabetes. El té verde también ayuda a prevenir el cáncer, gracias a una enzima que impide que las células tumorales convertido, estimula el metabolismo, alivia el dolor de cabeza, ayuda a controlar el colesterol y reduce el riesgo de infarto, evita la aparición de caries y fortalece los huesos, su contenido en flúor.

Té Negro

Que nunca tomó una taza de té negro? Este es el procesado de la mayoría de los tés de Camellia Sinensis hecho, por lo que su contenido en cafeína es mayor. Las hojas son recolectadas para el aceite de calefacción y al cese de las enzimas y, a continuación, las pausas para la fermentación. El proceso se detiene y se vuelven a secar en el aire. La oxidación de las hojas hace negro - de ahí el nombre. Con esta técnica, la bebida tiene más sabor que el otro grueso, de color marrón rojizo en su tono, que los chinos dieron el título de "té rojo". La cantidad de cafeína en el té es inferior a la del café. Aun así, la ayuda en la concentración y es vasodilatador. Junto con bioflavonoides, que reduce los peligros de los alimentos grasos, convirtiéndolos en grasa, alta densidad de placas y nocivos seguir más fácilmente la grasa en el hígado, donde serán destruidos.

Parte de una dieta saludable y recomendado por los expertos, el consumo de té es siempre bienvenida. Su elección y disfrute!

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Mas o que é que a castanha-do-pará tem?

2009-02-06T12:57:00.000-08:00

A castanha-do-pará é uma fruta oleaginosa com muitas propriedades nutritivas para nossa saúde e hoje é amplamente usada na gastronomia. É uma fruta típica do norte do Brasil e um dos principais produtos de exportação da Amazônia.

A castanha-do-pará possui um alto valor protéico e calórico. A semente fornece o mineral selênio, importante para combater os radicais livres presentes no organismo, são eficientes para quem busca perder peso, pois são ricas em gorduras monoinsaturadas que estimulam o metabolismo e a queima de gorduras.

Mais alguns benefícios proporcionados pela castanha-do-pará:

- Aumenta a Longevidade: A castanha é fonte de minerais e vitaminas antioxidantes, contendo alta concentração de selênio, a única noz do gênero que fornece doses diárias recomendada deste elemento. O selênio fortalece o sistema imunológico e ainda previne danos e envelhecimento celular causados pelos radicais livres, liberado no organismo.

Mas atenção: Ao mesmo tempo em que pouco selênio faz mal à saúde, seu excesso é nocivo ao organismo. A ingestão de cerca de 800 microgramas (3 a 4 unidades por dia) do nutriente ao dia pode causar intoxicação. O excesso de selênio causa transtornos musculares, neurológicos e queda das unhas, além de esfacelamento do cabelo.

Com uma unidade da nossa castanha já é possível encontrar bem mais de 200 a 400 microgramas do selênio. Aliás, o limite de consumo diário do mineral é de 400 microgramas, portanto, não vá com muita fome ao pote. No caso de uma criança, meia castanha seria suficiente!

- Reduz o Colesterol: a castanha é rica em ácidos graxos insaturados (ômegas), considerados “gorduras boas” para o organismo, pois ajudam a reduzir o colesterol e a prevenir doenças cardiovasculares, além de atuarem na proteção das membranas celulares do organismo.

- Previne o Câncer: Por possuir elevado teor oléico (praticamente 40% de sua composição é constituída de ácidos graxos) e alto teor de selênio, o óleo da castanha possui efeito preventivo em relação a diversas doenças, como o câncer de próstata e o de mama.

- A tireóide também funciona melhor na presença do selênio, acrescenta. Isso porque, se não houver esse elemento, ela não consegue produzir direito seus hormônios. O mineral também está intimamente associado à capacidade de o organismo se livrar de substâncias tóxicas, ajudando-o inclusive a expulsar possíveis metais pesados que se alojam nas células.

Recomendação: 1 castanha por dia!!Não mais do que isso garante as doses de selênio de que seu corpo precisa para preservar cada célula, botar para fora possíveis substâncias tóxicas e viver mais!

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CAFÉ FAZ BEM À SAÚDE?

2009-01-31T12:17:00.000-08:00

Em um dia, as manchetes dizem que café faz mal ao organismo. No dia seguinte, ele é um poderoso aliado para a saúde. Como não se perder no meio de tanta informação contraditória? Para esclarecer melhor tanta polêmica, seguem algumas explicações sobre o efeito do consumo do famoso cafezinho no nosso dia-a-dia.

O café é um dos alimentos que mais causam discórdia. Apontado como vilão por muitos, o café tem uma série de propriedades importantes para o organismo.

Um dos benefícios que o café pode trazer é através da cafeína, que tem ação analgésica, diurética e respiratória. Alguns medicamentos usados no combate à dor de cabeça têm em sua composição a cafeína. Essa substância também aumenta a excreção urinária, ou seja, age como diurético, não permitindo a retenção de líquidos no organismo e, por sua vez, a formação de edemas. O café contém também substâncias antioxidantes (cafeína), que contribuem para eliminar os radicais livres. Além de melhorar o sistema nervoso central, ajuda na memória e no sistema digestivo.

FIQUE ATENTO:

Contra-indicação. O café não é aconselhável para quem sofre de pressão alta, pois prejudica o controle da pressão arterial. Quem sofre de insônia também deve reduzir o seu consumo ou, pelo menos, beber uma vez ao dia, antes das 17 horas, já que o efeito da cafeína pode durar de seis a oito horas por dia. O consumo do café também tem que ser controlado por quem sofre de osteoporose (contribui para diminuição da absorção de cálcio). Mulheres grávidas ou amamentando também não devem consumí-lo.

Recomendação diária: A média aconselhável saudável é de consumir 3 xícaras de café por dia. Isso equivale a 200 miligramas de cafeína (volume contido em cerca de 30 mililitros de café comum) que acentua a sensação de bem-estar e deixa a pessoa mais alerta e sociável. Volumes muito altos podem gerar ansiedade.

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Entenda mais como a dieta pode ser aliada na prevenção de cálculos renais.

2009-01-28T14:56:00.000-08:00

O cálculo renal, ou pedra nos rins é uma massa dura formada por cristais, como os sais de cálcio, o ácido úrico e o oxalato, que se separam da urina e se unem para formar pedras. Pode provocar um quadro agudo de dor tipa cólica, mais freqüente nos homens do que nas mulheres e provoca sofrimento inesquecível para ambos. Sob condições normais, a urina contém substâncias que previnem a formação dos cristais. Entretanto, esses inibidores podem se tornar ineficientes causando a formação dos cálculos.

Cálcio na dieta:
Ao contrário do que se pensava até recentemente, a restrição alimentar de cálcio não é aconselhável, na grande maioria dos casos de cálculos urinários. Pelo contrário, uma baixa ingestão do mineral pode favorecer a formação deles. Isso ocorre porque quando a ingestão de cálcio é normal ou aumentada, ele se fixa ao oxalato no intestino, formando o oxalato de cálcio, que é eliminado pelas fezes. Ao ingerir menos cálcio, por outro lado, o oxalato dos alimentos fica livre na luz intestinal, indo daí ao sangue e do sangue à urina, onde finalmente forma o oxalato de cálcio urinário.

A importância do sal:
O sal de cozinha é formado por cloreto e por sódio. A excreção urinária de sódio está associada à excreção de cálcio urinário e vários trabalhos científicos mostram uma relação direta entre o consumo de sal e a formação de pedras nos rins. Logo, faz parte da orientação nutricional desses pacientes o controle na ingestão de sal, evitando o seu excesso.

O papel inverso do potássio:
O potássio é um agente contrário à formação de cálculos urinários, principalmente porque ele reduz a excreção urinária de cálcio. Vale lembrar que os alimentos mais ricos em potássio são as frutas e hortaliças, cuja ingestão pode facilitar a prevenção da calculose. É importante, entretanto, que se evite aquelas também ricas em oxalato como figo, ameixa, damasco, castanha, tâmara, uva passa, caqui, amora, tangerina e uva.

Vitamina C:
Altas doses de vitamina C podem interferir no metabolismo do oxalato e aumentar a sua excreção. Esse detalhe é particularmente importante nos dias atuais, diante da tendência muito questionada do uso de mega doses de vitamina C.

Proteínas:
Vários estudos têm revelado uma tendência aumentada na formação de cálculos renais em pessoas com alta ingestão de proteína animal. A proteína propicia a formação de cálculos por vários mecanismos, mas o mais importante deles parece ser o aumento na excreção de cálcio urinário. Além dele, as proteínas também causam aumento na excreção renal de ácido úrico e redução da excreção de citrato, ambos os efeitos estreitamente relacionados à formação de cálculos. De uma maneira geral, os pacientes com cálculos renais devem ingerir uma menor quantidade de proteínas (carne de vaca, vísceras, aves, leite).

Carboidratos
Tem sido demonstrado que o consumo de dieta rica em carboidratos eleva a excreção urinária de cálcio e de oxalato. Logo, no que se refere ao balanceamento da dieta, o conteúdo de carboidratos deve ser mantido com as recomendações de 50-60% do valor calórico total, normalmente indicado para a população em geral.

Fibras Alimentares
Existe uma relação direta entre a menor ingestão de fibras e a baixa excreção do citrato, um importante inibidor da formação de cálculos urinários. Além disso, parece que os fitatos das fibras se ligariam ao cálcio no intestino, formando compostos insolúveis que seriam eliminados nas fezes. As fibras favorecem um trânsito intestinal mais rápido, reduzindo assim a disponibilidade do cálcio a ser absorvido pelo organismo.

Gorduras
A ingestão de gorduras está associada diretamente à formação de cálculos urinários, provavelmente porque os indivíduos que ingerem grande quantidade de gorduras são, em geral, grandes consumidores de proteínas. Além disso, eles consomem pequenas quantidades de fibras. Entretanto, parece haver uma relação direta entre a absorção do oxalato e de cálcio e a ingestão de gorduras.

Líquidos
Deve ser estimulada a ingestão de líquidos – 250ml a cada 4 horas – durante o dia, objetivando um volume urinário de 24 horas de 2.000 a 2500ml. Apesar dessa recomendação geral, esses pacientes devem ser orientados a evitar as bebidas com cola, uma vez que elas podem aumentar a formação de cálculos, provavelmente pelo seu alto teor em oxalato.
As bebidas ricas em cafeína e cerveja parecem ter um efeito protetor na formação de pedras urinárias, uma vez que aumentam o volume urinário, além de formarem urina mais diluída. O consumo de cerveja deve ser reduzido nos indivíduos portadores de elevação de ácido úrico.

A princípio, as restrições alimentares dependem da gravidade do quadro e do nível de recorrências. Com a interação da equipe multidisciplinar e a atuação do nutricionista, essas dietas tornam-se possíveis de serem seguidas, balanceadas, versáteis e respeitam as preferências e a vida de cada indivíduo.

Consulte seu nutricionista!

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NUTRIÇÃO X ALZHEIMER

2009-01-25T12:17:00.000-08:00

A Doença de Alzheimer (DA) é uma doença do cérebro, degenerativa, isto é, que produz atrofia, progressiva, com início mais freqüente após os 65 anos, que produz a perda das habilidades de pensar, raciocinar, memorizar, que afeta as áreas da linguagem e produz alterações no comportamento.

As causas da DA ainda não estão conhecidas, mas sabe-se que existem relações com certas mudanças nas terminações nervosas e nas células cerebrais que interferem nas funções cognitivas.

A perda de peso é o problema nutricional mais comum nos doentes de Alzheimer. As causas não são conhecidas, mas estão provavelmente relacionadas com manifestações neuropsiquiátricas, tais como perda de memória, confusão, depressão, ansiedade e inquietação próprias da doença. Por sua vez, estes problemas afetam a ingestão de alimentos.

Especialistas constataram que o Mal de Alzheimer acomete com mais freqüência indivíduos que se alimentam mal e que não praticam exercícios físicos.
De acordo com recentes pesquisas, pessoas que ingerem doses diárias recomendadas de minerais e vitaminas, reduzem em 55% as chances de desenvolverem o Mal de Alzheimer.

Consulte seu nutricionista para adquirir uma alimentação equilibrada e saudável e para conhecer quais as fontes e recomendações diárias dos micronutrientes.São indicados:

A tiamina, conhecida também como vitamina B1, é co-fator essencial de importantes enzimas envolvidas no metabolismo cerebral, ou melhor, auxilia no funcionamento do sistema nervoso.
- Fontes de B1: levedo de cerveja, grãos de cereais integrais, aveia, amendoim, carnes, leite.

A niacinamida (B3) e o magnésio também devem fazer parte do cardápio, principalmente para quem tem a doença.
- Fontes de B3: fígado, carne magra, trigo integral, levedo de cerveja, frango, tâmara, ameixa.
- Fontes de magnésio: chocolates, aveia, cereais integrais e frutas secas (como o damasco).

Outros micronutrientes que também contribuem para prevenção do Mal de Alzheimer:
Vitamina E (Óleos vegetais, cereais integrais e nozes).
Vitamina C (Frutas e vegetais).
Vitamina B6 (Carnes, soja e amendoim).
Vitamina B12 (Produtos de origem animal, incluindo os laticínios).
Carotenóides (Folhas verde-escuras) e Folatos (Vegetais de folhas verdes, extrato de leveduras e fígado).

Só use suplementos nutricionais com indicação do nutricionista.
A sua saúde é o seu maior patrimônio. Cuide dela para que possa desfrutar de uma vida longa e saudável, cheia de disposição. A prevenção é sempre a melhor escolha. Mostre ao seu corpo que você, como uma pessoa bem informada, valoriza a qualidade de vida, como promotora da saúde.

Uma semana bem informada para você!

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Alimentação Equilibrada: Aliada no combate a Artrose.

2009-01-17T15:41:00.000-08:00

A artrose, também chamada de osteoartrose e osteoartrite, é uma doença que afeta as articulações, provocando o desgaste da cartilagem. A articulação é a parte do corpo que liga dois ossos, permitindo a execução de movimentos.

A doença tem certa preferência pelas mulheres (mãos e joelhos), mas também atinge os homens (articulação coxofemoral - do fêmur com a bacia e joelhos). A manifestação, em grande maioria, ocorre após os 40 anos de idade.

O excesso de peso tem um importante papel no aparecimento, nas manifestações clínicas e na evolução das doenças músculo-esqueléticas.

A prevenção ou atraso do aparecimento da osteoartrite envolve mudanças no estilo de vida que podem prevenir os outros problemas clínicos mais amplos. Ao se conseguir adiar o início das manifestações, pode-se levar a fase ruim da doença para uma idade mais avançada e por um menor espaço de tempo.

Com relação à dieta, é importante ressaltar que a obesidade é um fator de risco para a artrose e pode contribuir para lesar ainda mais as articulações, principalmente os joelhos e bacia. Portanto a alimentação dever ser saudável !!
Os alimentos com probabilidade de provocarem ou agravarem os sintomas são: trigo, milho, leite e seus derivados (queijos e manteiga), carne de porco, bacon, carne de boi, ovos, laranja, limão, tomate, batata, berinjela, pimentas, óleos vegetais ricos em ômega-6 (de milho, açafrão e girassol), aveia, centeio, café, malte, amendoim, açúcar de cana, soja, tabaco (cigarro) e bebidas alcoólicas.

Os alimentos que podem aliviar os sintomas são: peixes gordos de água gelada (salmão, arenque, cavalinha, sardinha e atum), óleo de fígado de bacalhau, dieta vegetariana, frutas ricas em flavonóides (cerejas, acerolas, amora azul e preta etc), alho, cebola, gengibre, açafrão-da-índia, camomila e cravo.

É importante que o indivíduo com artrose mantenha boa saúde geral, eliminando os fatores de risco, como o excesso de peso corporal, preservando uma boa força muscular e, acima de tudo, reconhecendo a sua própria responsabilidade no controle do tratamento.
• O equilíbrio entre atividade, uma alimentação equilibrada e repouso é fundamental, especialmente nas articulações que suportam peso.
• É fundamental seguir sempre as orientações dos nutricionistas, fisioterapeutas e médicos, discutir as dúvidas e compreender que os resultados aparecem em longo prazo e que a continuação do tratamento é essencial para o seu progresso.

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Entendendo a Bioimpedância

2009-01-03T14:30:00.000-08:00

A Bioimpedância, baseia-se na condução de uma corrente elétrica de baixa intensidade pelo corpo e mede a água corporal total, o percentual de gordura e a massa magra corporal.

Apesar de ser um método com boa validação científica, não invasivo, prático, simples e de fácil manejo, existem alguns pré-requisitos para que seu resultado seja fidedigno, dependendo de grande cooperação do paciente.

As etapas necessárias para um resultado fiel são : efetuar jejum pelo menos 4 horas que antecedem o teste; não praticar atividade física muito intensa 24 horas antes do teste e/ou exercícios leves/moderados 12 horas antes; não ingerir bebidas alcoólicas nas 48 horas anteriores ao teste; não ingerir estimulantes (café, chocolate e chá) no dia anterior ao teste; não utilizar medicamnetos diuréticos 7 dias antes do teste;não ingerir refeções pesadas no dia anterior ao teste (para que o peso não seja momentaneamente alterado).

Pelo rigor no preparo do pré-teste, a bioimpedância tem sido vista como restrição para utilização em consultórios, uma vez que os pacientes nem sempre têm facilidade de atender a todo o preparo.

De qualquer forma, esses requisitos DEVEM SER AVALIADOS POR UM NUTRICIONISTA antes de aplicar a bioimpedância, já que o uso deste método, sem devida preparação pré-teste, pode comprometer fortemente os resultados de composição corporal.

Nestes casos, e não menos importante, a análise da composição corporal por medidas de dobras cutâneas e circunferências, realizada com adipômetro (intrumento que mede dobras cutâneas) e fita métrica, pode ser uma alternativa para melhores resultados.

Procure seu nutricionista e tire suas dúvidas para obter um resultado mais preciso e sem preocupações.

Para maiores esclarecimentos, deixe seu comentário acessando: www.belladrumond.blogspot.com

BOAS FESTAS!!

2008-12-21T05:43:00.002-08:00

O segredo de ser bem sucedido neste período, sem culpa e sofrimento, é COMER E BEBER COM MODERAÇÃO!
Parece lógico e simples? Para muitos não ! Principalmente para aqueles que referem adoração à comida e sabem que terão que fazer um grande esforço para resistir à tentação.
Não participar de festas ou deixar de comer TUDO que dá prazer não é a melhor solução, tampouco fazer um regime de fome nos dias antecedentes ou posteriores às festas !
Quando se está de bem consigo mesmo é muito fácil participar de todas as festas com alegria e ainda sentir-se ‘leve’ e sem culpas.

Anote algumas dicas para serem praticadas antes, durante e após as festas:

1) Estar feliz ou melancólico no último mês do ano é sem dúvida uma escolha pessoal! Foque as coisas boas que realizou durante o ano de 2008

– como um copo de água, ‘visualize’ o quanto de água você colocou no copo e não o quanto falta para preenchê-lo.
2) O tempo é implacável e não nos espera. Sem tempo para ficar 40-60 minutos na academia ? Deixe o carro em casa ou no estacionamento e faça as compras a pé. Peça para entregarem em casa. Caminhe sempre que possível de modo confortável pois, além de economizar tempo (o trânsito fica infernal nesta época do ano), aumentamos a nossa taxa metabólica para ‘queimar’ calorias extras.
3) Mesmo no corre-corre do fim de ano, não deixe de alimentar-se a cada 3 horas. Carregue consigo barras de cereais, pacotinhos de frutas desidratadas (maçã,banana, abacaxi) ou mix de sementes c/ frutas (castanha, nozes, macadâmia, uva passa, damasco seco – cuidado com o excesso!) ou frutas como maçã ,pêssego ou pera pré-lavadas.
4) Com o comércio ‘de rua’ ou de ‘shopping centers’ a todo vapor, evite cadeias de fast-food ou restaurantes muito cheios, onde a qualidade cai muito. Opte por lanches leves à base de pão integral, ricota, peito de peru ou de frango, tomate, acompanhado por sucos de frutas naturais, como a melancia – ricos em eletrólitos (hidrata), carboidratos para dar energia extra e vitaminas antioxidantes.
5) Com um almoço mais ‘rápido’, procure alimentar-se equilibradamente no jantar com um bom prato de hortaliças variadas, coloridas e frescas, regadas com um bom azeite ( verifique se não é misturado a outros óleos, e prefira o tipo extravirgem ) e ervas aromáticas, além de uma carne magra grelhada, carboidratos de baixo índice glicêmico (como o arroz ou macarrão integral) e legumes cozidos no vapor.
6) No dia da festa, tome um bom café da manhã com frutas ou sucos de frutas naturais e pães ou cereais integrais, evitando durante todo o dia carboidratos refinados (pão francês, biscoitos, etc), gordura animal, frituras em geral e açúcares em geral (refrigerantes, sucos adoçados ou industrializados, doces). Convém diminuir as quantidades de alimentos no almoço e priorizar saladas, carnes magras e frutas.
7) Durante a festa : dê um ‘look’ geral sobre o que será servido para que possa fazer suas escolhas previamente. Não consuma tudo que lhe será servido ! Refine seu paladar: salgadinhos como coxinha, pastel, empadinha, etc. não representam novidades e ainda são bastante calóricos. Priorize petiscos diferentes ou exóticos como canapé com salmão defumado e alcaparras, damasco ou figo seco com ricota e nozes, carpaccios de carne ou peixes, entre outros, que além de serem saborosos, são menos calóricos, desde que consumidos com moderação.
8) Evite os coquetéis e batidas de frutas com leite de côco ou condensado e/ou açúcar. Escolha um bom vinho branco ou champanhe e beba até 2 taças durante a festa. Água tônica ou natural com ou sem gás, com limão, para aqueles que não apreciam bebidas alcoólicas.
9) Nos jantares sempre haverá mais que 1 ou 2 pratos principais. Escolha o de sua preferência e não repita. Como sobremesa ,escolha apenas 1 tipo, incluindo a mais calórica, se assim for a sua preferência. Evite consumir ‘um pedacinho’ de cada sobremesa, pois ao final, terá consumido um belo prato de doces !
10) Finalizar a refeição com uma xícara de café ‘quebra’ a vontade de ficar repetindo os doces.
11) Antes ou após o jantar procure enturmar-se e descontrair-se ! Dançar, conversar e rir são bons motivos para evitar os ‘beliscos’ fora de hora. Ah ! E com tanta agitação assim hidrate-se bebendo muita água !
12) Mesmo não tendo excedido na alimentação e no álcool, a ‘super dica’ é tomar suco de clorofila antes de deitar-se e água de coco gelado com gengibre ao acordar (para o processo de desintoxicação e prevenção de dor de cabeça) seguido de frutas ou seus sucos frescos e naturais e pães ou cereais integrais.
Tenho certeza que se você praticar estas dicas durante o período das festas de fim de ano, estará fazendo um bem enorme para você mesmo: sem dieta de restrição, sem culpa e sem medo de aproveitar as festas e ser feliz !
E ainda de quebra, aproveitar o ápice do verão com mais vitalidade, beleza e saúde !!!

Desejo a todos um feliz natal e um 2009 repleto de saúde, trabalho e felicidade!

Você Conhece a Dieta DASH?

2008-12-08T14:10:00.000-08:00

DASH é a abreviação de "Dietary Approaches to Stop Hypertension", que significa "Métodos para Combater a Hipertensão Através da Dieta". A dieta DASH é um guia alimentar elaborado pelo governo norte-americano com o objetivo de abaixar a pressão arterial e, desta forma, diminuir os riscos à saúde decorrentes da pressão alta.

A dieta DASH é um plano alimentar com redução de gordura saturada e colesterol que enfatiza o consumo de frutas, vegetais, leite desnatado e seus derivados. Também inclui grãos integrais, peixe, frango, nozes e limita o uso de carne vermelha, doces, açúcar e refrigerantes. É um plano alimentar rico em nutrientes e seus benefícios aos hipertensos se devem, entre outros, ao fato de ser rica em potássio, magnésio, cálcio, proteínas e fibras.

A relação entre a hipertensão ou pressão sanguínea alta e a obesidade é conhecida há muito tempo. É muito natural que uma dieta para diminuir a pressão arterial seja parecida a uma dieta para emagrecer. Muitos componentes dessa, como não comer gordura saturada, pouca gordura em geral e a ingestão de uma grande quantidade de lacticínios magros, vegetais e frutas com alto teor de fibras e proteínas são parecidos com uma dieta de emagrecimento normal.

Esse conceito de dieta oferece planos detalhados para os diferentes níveis calóricos que as pessoas necessitam. Assim, é fácil adaptar a DASH para uma dieta para emagrecer escolhendo um nível calórico mais baixo do que está ingerindo atualmente. Caso você esteja tomando alguma medicação para a hipertensão, você não deve parar de tomar o medicamento quando começar esta dieta. Consulte antes seu nutricionista e médico.

A dieta DASH é um plano alimentar que promove uma alimentação saudável e equilibrada, baseadas em alimentos naturais e pouco processadas. Desta maneira você consegue ter um corpo mais saudável, aumentar o seu bem-estar e ao mesmo tempo pode emagrecer e perder gordura.

Caso tenha alguma pergunta não hesite em deixar um comentário!

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Falando Sobre Suplementação Nutricional

2008-12-04T12:57:00.000-08:00

Esse assunto é muito interessante e não podia deixar de ser esclarecido!

Muitas pessoas ainda não conhecem um termo muito usado na área que se chama "suplementação nutricional". Mas, o que é isso?

Os suplementos alimentares são concentrados de substâncias nutritivas destinadas a completar a alimentação regular, eles permitem oferecer ao organismo os componentes vegetais, oligoelementos, minerais e vitaminas benéficas para o equilíbrio do corpo que devido à vida moderna e ativa são difíceis de se garantir.

É preciso ter atenção e consciência ao se escolher os suplementos que se pretende pois apesar de algumas vezes não possuirem contra indicações pode não ser indicados em determinados casos, e apesar de ser natural existem doses e períodos aconselhados para a sua toma.

Em consultório e com o apoio de alguns exames, através de uma consulta minuciosa sobre o estilo de vida e hábitos alimentares individuais, é possível identificar a maioria das deficiências nutricionais. E, a partir disso, lançamos mão dos suplementos nutricionais, que vem com o obetivo de tornar a vida das pessoas muito melhor e mais saudável.

Uma vida saudável passa por alimentação balanceada e atividade física regular. Portanto, procure um nutricionista, para aprender a tirar dos alimentos o melhor proveito possível!

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